青铜峡地区有许多独特的美食，以下是一些当地特色美食，值得尝试：

1. 青铜峡羊肉 ： 以新鲜、肉质细腻的羊肉闻名，常见的烹饪方式包括羊肉汤、羊肉串和火锅等，深受当地人喜爱。

2. 青铜峡手抓饭 ： 传统的手抓饭以肉类、米饭和各种蔬菜烹制而成，配以特制的调料，口感丰富。

3. 黄米面团 ： 使用当地的黄米制作的面团，通常与牛肉或羊肉搭配，口感独特。

4. 浆水面 ： 当地特有的传统面食，通常搭配酸味浆水和配菜，口感酸爽，很适合夏季食用。

5. 豆腐乳 ： 青铜峡的豆腐乳质地细腻，味道醇厚，通常作为下饭菜或佐餐。

6. 蒸饺 ： 当地的蒸饺皮薄馅多，通常包括肉馅和蔬菜，调味独特，口感鲜美。

7. 酿皮 ： 用大米或小麦制成的薄皮，裹入馅料，口感滑嫩，是一道受欢迎的小吃。

8. 自制酸奶 ： 青铜峡的自制酸奶口感浓郁，非常适合用来作为饮品或搭配小吃。

9. 红枣粥 ： 用新鲜红枣熬制的粥，甜而不腻，营养丰富，是当地一道传统早餐。

10. 炸香饼 ： 外酥内软的炸香饼，通常配以各种酱料，作为小吃非常受欢迎。

这些美食展现了青铜峡地区的独特饮食文化，若有机会到访，一定要品尝这些美味！