下午,零食分享,同事给了我一块芝麻糖,粒粒金黄的芝麻,晶莹剔透的糖稀,我拿在手里,熟悉的感觉铺面而来,有多久没有吃故乡的芝麻糖了,恍惚中思绪飘散开来……
南阳盆地,唐白河穿插而过,汉江流域得天独厚的地理优势,让这里的雨水充足,气候宜人,风景优美。富饶的南阳盆地盛产小磨香油。
九月中旬,芝麻长到人腰的时候,村人用镰刀贴着根部割下,用亚麻绳捆成小捆,一个芝麻刷就成了,然后头相靠的围成底大头小的圆锥体,放在田地晾晒,阳光让成熟不一的芝麻刷一一裂开,隔一天去磕一下芝麻刷,芝麻就一点点收拢进仓库。
秋收结束的时候,每家每户都会用自行车驼着去打香油,很少去市场卖。南阳香油香味浓郁,喝鸡蛋茶的时候,滴上一滴,香味能把十米外的狗引过来。
我小时候,身体羸弱,冬天的时候咳嗽厉害。那时候缺吃少穿,看医生也是很奢侈的事情。每当我咳嗽几天还不见好的时候,婆都要祭出偏方:芝麻糖。
炒芝麻糖的情景,总是出现在夜里。夜色铺满视野,鸡回笼了,狗趴窝,牛屋里的老黄牛在反刍白沫子,婆握着堂屋的煤油灯,迈着小碎步,走,炒芝麻糖,都咳嗽成啥样了。
我用麦秸杆儿点火,把杨树叶子捧着塞进灶口,火钳挑着,蹩气吹着。锅热的时候,婆先倒一碗芝麻,铲子翻炒,等芝麻香气出来的时候,加适量的白糖,熬成糖稀,芝麻和糖稀拌的均匀的时候,铲到碗里,芝麻糖就做好了。
等到芝麻糖放凉,就会凝固成一块。吃的时候,用勺子撅出来一小块,晚上吃了,夜里睡的香,磕的也就少了……
后来,我外出求学,婆也撒手人寰,再也没有吃过那么美味的芝麻糖了……