秋冬是适合进补的季节。
而当我打开家里的冰箱看到唯一一对可以组成CP的食材就是：土豆和鸡翅中。
所以今天的主角就是它们了！
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【食材清单】
主料：鸡翅中 土豆
辅料：大葱 小葱 蒜 姜
调料：盐 生抽 老抽 十三香 料酒
冰糖 八角 干红椒
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【准备工作】
一、大葱切段，蒜和姜切片，小葱准备一些葱绿部分切末摆盘使用，另外准备几根洗净去根，然后系成“葱结”备用；
二、清水中加入适量料酒，葱结，然后将鸡翅中洗净，正反两面各划三刀，放入水中大火煮至开锅，捞出后过冰水，然后用适量料酒、少量老抽腌制30分钟；
三、土豆去皮切滚刀块，清水冲洗两遍后浸泡水中，防止氧化变黑；
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【制作步骤】
一、加热平底锅，将鸡翅中放至锅中煎至两面金黄后盛出备用；
二、热锅热油，放入蒜片、姜片、干红椒大料和大葱段炒香，倒入土豆，加入生抽和十三香调味；
三、加入处理好的鸡翅中，翻炒后加入可以没过食材的清水或高汤煮开后下入适量老抽和冰糖上色，搅匀后关火；
四、将以上食材连汤带水一起倒入电压力锅，将锅调制“煮肉”状态；
五、待煮熟后，锅盖可以安全打开后，加入适量盐调味，摆盘时加入少量葱花来做点缀；
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【小贴士】
周末时光需尽欢❤️