这是我在简书上的第一篇文章,关于螃蟹的小事。因为正好是中秋节,昨天刚吃过螃蟹。
作为一个内陆人,螃蟹这种生物在我小时候不是作为食物存在的,它是一种玩具。
我外婆家附近有一口水井,我经常拿着一根小树枝穿一片土豆去钓螃蟹,钓上来就放到塑料瓶子里。
螃蟹被钓起来之后就失去了玩耍的价值,最后的结局是胡乱被扔到什么地方,反正不会是被吃掉。在大家的习惯里,螃蟹就不是可以吃的。
一个人例外,我隔房的表弟。他很调皮喜欢干些标新立异的事情,比如生吃螃蟹,然后出现了很严重的后果,感染了寄生虫,从此我也对这东西有了心理阴影。
第一次吃螃蟹,是在福建,我大学毕业无所事事,去了舅舅工作的地方住了一两个月。
期间,为了让我尝尝鲜,舅妈买了很多海鲜回来,其中就有螃蟹,很大一只,大概有普通的圆形盘子那么大。
问题来了,我们都没有做螃蟹的经验,之前我们吃过的荤菜类食物,都是先宰杀再加工,放入各种调料烹饪。但是上网查了螃蟹的做法时,我们完全无法接受就那么洗洗刷刷把它放到锅里直接活生生的蒸,蒸好了直接吃。太新鲜的事物很难让人接受,我们最后也只是吃了蟹腿。
真正品尝到螃蟹的美味是去年哥哥送给我们家七八只大闸蟹,他们被五花大绑,毫无常识的我以为都是死的,就那么随便丢到冰箱,爸妈都不吃它,我只好自己做。
当时觉得捆着螃蟹的绳子费事就把他解开了,谁知原本死翘翘的螃蟹居然“诈尸”,吓得我赶紧用锅盖把装螃蟹的盆盖住防止它越狱。后来上网一查才知道,被五花大绑的螃蟹,即使经过运输,短时期之内还是活的,也必须是活的,否则不能吃,因为它在临死前会释放有害物质,多么腹黑的东西。
最后在小姑的热情帮助之下,我终于搞定它们上锅蒸好,就着姜末醋汁,耐心的为这些远方来客宽衣解带,卸掉坚硬的防御,直达丰腴美味。
今年,一向对月饼无兴趣,连带也觉得中秋没意思的我(对一个吃货来说节日即美味),想到了事宜中秋吃的螃蟹,花了二百多元在网上买了八只阳澄湖母蟹,过程就不细说,一个人冷冷清清吃螃蟹,剩下一半都已冷掉,索然无味啊。
希望有一天,月圆也能人团圆。