绯姐姐要求每次做完烘焙要有记录，记录一下改良的部分，那就开始吧~
配方：
低筋面粉100g
细砂糖55g
黄油40g
鸡蛋1个
盐1g
泡打粉4g
小苏打2g
香蕉一根
简要步骤：
1.软化过的黄油加细砂糖打发，然后分三次加入全蛋液，打发至细腻的黄油糊状。
2.香蕉用叉子压成泥，倒入黄油糊中，打发均匀。
3.将粉类混合，筛入面粉中，拌匀。
4.上下火180℃烤40分钟。
香蕉蛋糕反思：
1.成品味道比较甜，但是听说减糖的话蛋糕的口感会降低，下次试试。
2.这次成品有点黑，上下面有点焦，不确定是不是火大了。下次可以试试加点柠檬汁，让香蕉不氧化，应该会好看一点。