麦芽磨碎：将麦芽送入破碎机或磨碎机进行破碎，使其成为可溶解的麦芽糊精。
糖化：将磨碎后的麦芽与一定比例的热水混合，形成麦汁。在恒温的环境下进行糖化反应，使淀粉转化为糖类物质。
过滤：通过过滤设备（如滤器或筛网）将糖化后的麦汁与固体物质（如渣滓）分离开，得到清澈的糖化液，也就是麦汁。
煮沸：将麦汁置于煮沸锅中进行煮沸。这一步有几个目的：杀死可能存在的微生物、驱散麦汁中的气泡、提取苦味和芳香物质，并稳定麦汁的化学成分。
添加酒花：在煮沸过程中，根据配方将酒花添加到麦汁中。酒花是啤酒的苦味来源，也赋予了啤酒特有的芳香。
冷却：将煮沸后的麦汁快速冷却至适宜的发酵温度。这可以通过传热设备（如冷却器）或将麦汁转移至冷却容器进行。
发酵：将冷却后的麦汁转移到发酵容器中，并加入酵母。酵母通过发酵过程将糖类转化为酒精和二氧化碳。发酵时间和温度根据啤酒类型和配方的要求而定。
瓶装/罐装：发酵完成后，将啤酒转移到瓶子或罐子中，并密封。这有助于保持啤酒的新鲜度和碳酸化水平。
二次发酵（可选）：某些精酿啤酒可能需要进行二次发酵，以进一步改善风味和碳酸化水平。这可以在瓶中或罐中进行。
贮存和成熟：将瓶装或罐装的啤酒放置在适当的条件下进行贮存和成熟。这段时间允许啤酒继续发展风味，并变得更加平衡和成熟。
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