1、 违反酒店员工手册，餐饮部员工守则或经营管理制度等有关规章制度的任何一条规定，当月发生三次者，取消一切奖励(并视其程序加倍赔偿); 2、 员工应根据排班表上班，不得擅自更改班次和休息日，擅自更改班次或擅自换班，换休息，上错班者一律按旷工论处。
3、 上班时间打私人电话，一次扣5元，当月发生三次者，取消一切奖励; 4、 凡休息员工穿工服在饭店范围内到处玩耍或上街每次扣10元，串岗扣5元，当月发生三次取消一切奖励;
5、 工作讨价还价一次扣5元，不服从工作分配，顶撞领导，经教育不服从者，取消一切奖励;
6、 贪污盗窃，行贿贪贿，敲诈勒索，擅自少收客人款项，向宾客索取物品或托宾客代购进口物品，小偷小摸及其他违法乱纪行为者取消一切奖励，并追其行政处分;
7、 不按指定的职工通道出入者，一次扣5元; 8、 损坏公物要赔偿(客人，服务员);
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