消化和吸收
课 题 第二节 消化和吸收
授课教师 实验中学 林叶萍 课时
1 授课时间 .3 教学目标 1、知识与技能 ø 了解消化的概念； ø 探究馒头在口腔中的变化。 2、过程与方法 ø 训练学生独立完成实验探究的能力，明确实验探究的几个步骤，学会做探究实验； ø 通过学生参加与活动，训练培养学生的动手操作能力、实验能力、创新能力。 3、情感态度和价值观 ø 通过探究活动培养学生的团结协作精神；
ø 通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。 教学重点
探究馒头在口腔中的消化作用。 教学难点
如何有效的组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。 课 型
新授课
教学方法
启发式教学、探究实验 教学用具
教师
多媒体课件、温度计、37℃热水
学生 馒头、蒸馏水、碘液、滴管、标签纸、小刀、烧杯、试管、玻璃棒等
教 学 过 程 设 计
教师活动
学生活动
设计理念 播放人体的消化视频： 话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。 设问：同学们，听完这个故事后，你认为它会经过人体的哪些器官呢？ 小结： 刚才同学们说出的这些都是我们平时吃的食物消化时会经历的器官，我们把这样一个通道称为消化道。它包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 过渡：不难看出，我们的消化道开始部分是口腔。那么食物在口腔中将会发生哪些变化呢？这节课我们就以馒头在口腔中的变化来探究一下。
根据视频和教师的描述，思考得出：
西瓜籽要经历的器官有口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
1. 2. 关于消化和吸收学生并不陌生，所以让学生简单思考就能得出结论。
用视频直观形象的视频，吸引学生的注意力，激发他们的兴趣和求知欲。
练习生活实际，深入探究 ：
请学生回忆在吃馒头时，满头灰在口腔中发生什么变化？
引导学生提出影响馒头变甜的因素：
根据刚才同学的体会，大家能够提出什么问题呢？
提示说明：淀粉没有甜味，而且咀嚼馒头时感觉到有甜味，这说明馒头的成分发生变化。同学们大胆的猜一猜，是馒头中物质的变化与口腔中哪些结构或物质有关呢？
过渡：怎样才能证明？下面就让我们分组做实验探究。
分组讨论实验方案：
给大家3分钟时间请各小组发挥集体力量，制定你们探究问题的实验方案，在我们的课堂当中，人体的口腔之外，使大家的问题得到解决。