地形地貌多样型地区发展特色农业浅谈——以湖南为例

科　齑　农ｌ林ｌ天ｌ地　地形地貌多样型地区发展特色农业浅谈　以湖南为例　杨秀蓉　（中南林业科技大学经济学院，湖南长沙４１０００４）　摘要：地形地貌多样型地区应依据不同的地形地貌资源，发展特色模式，并与旅游结合形成休闲农业，发展订单农业，创新渠道，加强品牌的　营销，打造多元化发展态势。　关键词：特色；休闲农业；渠道　以湖南、江西、四川、贵州等省为代表的地　有茶园面积１２０万亩，７１％的县市产茶，并形成　中国南方最大的现代化山地牧场和最大的生产　区，地形地貌类型复杂，平原、山区、丘陵和湖区　石门、桃源、古丈等２１个重点产茶县；品牌优势一　绿色食品的基地。　相间分布，气候温暖而湿润，降水丰沛，利于多种　“猴王牌”是中国花茶第一品牌；“君山银针”是中　１．２平原　国十大名茶之一；并且大量出口有机茶，在欧盟，　农业经济作物的生产与培育。如何依据资源禀赋　１．２、１集约化经营　优势选择最具发展优势和竞争优势的特色农业　湖南有机茶市场份额为３５％，居全国第一。　平原呈连绵状态分布，因而可实行大面积的　在中部崛起并融人“泛珠三角”经济圈是新时期　１，１．２．２稳妥开发林业的第一、二、三产业　机械化，实行集约化经营。实行规模经济，多样、　的焦点问题。　首先注意提高森林植被覆盖率。实施“天保　优质、高效，以提高劳动生产率。　１依据不同的地形地貌资源，选择不同的发　林”工程时加强速生林的建设。多种植优势的杉　目前日本实现了以水田为中心的几乎全部　展模式，意在突出特色　木、马尾松、国外松、毛竹、杨树，并营造柑桔类、　农业生产机械化一日本每１．５户农家有一台　１，１山区与丘陵　梨、桃、板栗、油茶、核桃、茶叶等经济林树种，生　耕耘机，每２户农家有一台机动插秧机，每３户　１．１．１强调原汁原味，将人工与绿色相融合，　态与收益双赢。如湖南森林植被覆盖率达５２％，　农家有一台乘用型拖拉机，每３．５户有一台联合　打造“人工”品牌　浏阳河的花木、洞庭湖区的杨树、桃江的竹形成　收割机。　山区的特色就在它的远离闹市、远离污染、　产业带；吉首市矮寨镇６０００亩金秋梨。隆回县小　１．２．２延长农业产业链，产业化程度加强　远离现代许多有毒化学性元素的添加，它呈分散　沙江实施厚朴、杜仲、经济林树种、雪花皮、金银　目前，深加工比例低。农产品主要是原始产　状态，根本用不了现代化设备与机械，缘于此，重　花混交高效经营模型，而宋坪国有林场保存　品或简单粗加工产品，其附加值低，利润低，且不　点培育“人工”这种品牌，就正如“人工刺绣”强调　１０００多株植物界“熊猫”银杉。　利于品牌的锻造。食品饮料处在农业行业产业链　原汁原味，强调原生态，给现代都市港澳粤献上　同时，重点发展人造板、林纸、木竹家具、林　的下游，属于农产品的精深加工层次。表现强劲　不一般的健康与绿色感觉。这种投人尽管活劳动　产化工等林业的第二产业加工业，重点发展高密　的势头，如湖南的“简氏”、“步步为赢”等熟食产　多，人工成本占据总成本的５０％以上，因而价格　度板、高强复合地板、浆纸、高档家具等产品，承　品；益阳的“益鑫泰”将麻业深加工变成高档麻衬　高，但山区这种真实的人工付出，真实的原生态　接中国的家具出口优势。如湖南形成了以泰格林　衫，提升了麻的附加值，创造了效益，给湖南农业　饲养，却造就了真实的古、土、真、野。　纸集团为重点的木材加工企业集群、以桃花江竹　的发展指明了方向，而它的成功就在于深加工时　１．１，１．１以生态的平衡治理虫害　胶板集团为重点的毛竹加工企业集群。　加强品牌的培育，创造了麻业的神话。　全球的“绿色”生产、绿色营销浪潮，体现在　而林业的第三产业林业生态旅游业也不可小看，　平原地区，应实行产供销—体化，通过“龙头　农产品上就是对农产品的农药残留检测标准不　湖南的国家森林公园张家界及相应的绿色餐饮、　企业＋基地＋农户”的产业化经营模式，加强产业　断提高。大米因大量使用化学农药和化学肥料，　森林浴、寻幽探秘、登高探险等旅游项目发展迅　化的协作，培育大量的加工企业，做大做强农业　重金属含量和农药残留严重超标；２００５年７月１　速。　的深加工与精加工。　日起，欧盟对进口茶叶执行农药残留检测新标　１．１．２．３其它采集、加工业与养殖业一采集　１．３湖区　准，检验项目增加到２１０项，其中硫丹标准提高　业、野果加工业、养蜂业、药材种植业　ｌ－３．１渔业　了３０００倍。这些预示着农业生产尽量避免使用　每到雨后，星星点点的蘑菇与木耳形成～　湖南环洞庭湖的大水面养殖和捕捞，展示着　化学性物资，以生态的平衡治理虫害，通过自然　道道美丽的风景线，采集回来烹调，原汁原味，流　湖区不—样的风采，曾经在沅江一带见渔民肆意　间天敌间的自然调节，达到平衡。　溢着森林的芬芳；也可加工，包装后销售。　滥捕滥捞，将幼小的鱼苗打捞上来进行肆意摧　１．１．１．２以精耕细作出效率　伴随着濒危野生植物的频频告急，野果现在都成　残，特别惋惜。湖区的可持续发展，要注意环境生　山区与丘陵地区人均耕地面积少，并成不　了很奢侈的物品：野梨、锥粟、毛桃、山核桃、野葡　态，要注意培育未来的资源。　规则状，这为精耕细作创造了条件。日本每家农　萄等，１．３．２￣＿＿ｑｌｄＪｎ工业　一方面可就势采摘，同时，在成片的地方，　户平均耕地面积只有１．４公顷，但他们通过精耕　应设置加工厂。　既有传统型的加工业，如将小型鱼虾、沼虾　细作，每公顷的土地上生产出１９００万日元的财　而湖南省日中蜂业有限公司在浏阳市原始　制成鱼熟食，将传统的油浸青鱼、凤尾鱼按需要　富，单位面积产出率非常高。　深山大围山设养蜂场，年产蜂蜜２６０吨、花粉４Ｏ　制成硬罐或软罐鱼罐头；发展系列冷冻保鲜品，　１．１．１．３原生态饲养　吨、蜂王浆８吨、提纯除铅１００％蜂胶０．６吨、尤　冻全鱼、冻鱼块等；加工保健食品和模拟食品鱼　时至今日，许多人感觉山里的水甜而爽、山　以蜂胶和蜂王浆盛名，成为湖南最大的养蜂基　丸、鱼香肠、仿虾仁、仿蟹肉等鱼糜制品；大力开　里的鸡鸭鹅、猪牛羊肉等味鲜美，因为是真实的　地。　发莲子、藕、菱角、荸荠等系列加工品，发展高品　自然饲养，没有添加助家禽们快速成长的化学性　１．１．２．４牧业及牧产品　位、高质量的各种类型的水生植物营养、保健品　元素。　在山地及丘陵的山坡地带，可大力发展牧　等“绿色食品”。在整个￣ｊｎ－ｒ中，注意高科技的应　１．１．２突出产业优势　业，提供肉类产品及乳产品。湖南的南山牧场，　用，采用真空包装、注意无公害、注意品牌。　１．１．２．１茶业　总面积２３万亩，纵横４１公里，是南方的“呼伦贝　２休闲农业　山区可重在发展茶业，深山老林的绿茶、云　尔大草原”。南山人瞄准绿色产业的发展思路～　湖南意在打造休闲农业第一省，目前已有一　山雾罩下吸取大自然精华与灵气。安徽“雾里青”　草食奶牛业，２００５年，存栏奶牛５７００头；并以　定的规模和知名度。以凤凰古城为代表的湘西有　茶，在深山里的茶园，在欧洲鲁德堡复古船上创　“南山牌”全脂甜奶粉为龙头，开发１７个乳粉品　着浓郁的异族风采和“湘西文化”，如简车吸水、　造着自己的奇迹。　种、５个饮料品种完全优质、无公害、无污染的绿　石碾加工粮食，发展着“湘西生态农业观光园”；　湖南茶业规模大、产量大、范围广一全省现　色食品，打造了乳业的一朵奇葩“南山”牌，成了　还有南岳、张家界等为代表的旅游型、农村　－１１６－　维普资讯 http://www.cqvip.com 农　林　天　地　种养基地建设和农产品加工园区的基地兼容型　等多元发展。其参与型采摘普遍如雪峰蜜柑、衡　山白糖李、道县甜橙等受到旅游休闲者的欢迎。　长株潭一体化带动着城郊结合部的农家乐蓬勃　发展，０６年“五一”黄金周期间，仅长沙各“农家　乐”接待游客总量超过１　２０万人次，经营收入总　额约１５００万元。真人桥村庄５０％的收入源于农　关系，与陔社签订ｒ　５０００卣的黄皮洋葱种植收　购协汉，同广大农户签订种植收购协议４０００余　份，制定了保护价不低于每斤０．２５元，让农户吃　了定心丸。２００３年４月和浙江金华金和光食品　有限公司签汀了３０００亩的甜玉米、２０００亩的鲜　豆夹、１５００亩的豌豆和１０００亩西兰花种植收购　协议．同福建莆田客商签订ｒ　６０００平方米的食　用菌种植收购协议，同俄岁斯俄布市东方公司签　订了２１０万美元的供货合同，发展了订单农业。　４．２信息化　直以来，农产品信息的收集、加丁、处理及　反馈等方面存在着严重的不对称，使农民茫茫　然。２００６年，联通在全国实施农业信息化项目，　通过设立信息站，及时准确地收集当地农业信　息，并以短信息、移动互联网等方式为当地用户　提供农产品供求信息，解决了农村信息来源和信　息传输的“最后一公里”两大农业信息化难题。　４３找市场的空梢，提升优势产品　国内市场与国际市场，这些地形地貌多样　型地区应分析自己的比较优势与竞争优势，找市　场的空档，提升优势产品。如湖南大米目前无论　是在种类、质量及品牌上都无法同泰国米媲美，　此湖南大米一方面赶超其先进的品种、先进的　质量，培育湘米的品牌；另一方面寻求市场的空　ｆＬＩ．与泰国米的销售区域市场成错位状态，以积　攒内功。　５加强农产品市场营销渠道的建设　在政府宏观管理与服务下，山区的、丘陵的、　平原的及湖区的产品如何运出来？　５．１建立发达的现代物流体系　在农产品的流通成本中，物流成本高达　５０％。　水电已解决，路便成了基建中最瓶颈的　问题。“要致富，先修路”，丰十会主义新农村发生着　喜人的变化，水泥路联系着村与村间、村与乡间、　乡与县问，方便山村的农产品运出来，运往全国　一科　各大市场甚至海外市场，健全着现代农业的现代　物流。　５．２渠道组织主体的多元化　５．２．１农业专业合作社　家乐，将自产的蔬菜、家禽商品化并产业化。　３融人绿色文化，大雪无痕式的品牌推广　文化融人品牌，体现的是一种文化、一种品味，带　给消费者的是别样的情愫。　３．１对于山区和丘陵，可采取口碑宣传　无声胜有声，道是无情却有情。在加强基础　设施建设上，这些经典之作，无需大肆渲染。它是　另类的风景线，它需要找准准确的消费者群一生　活质量要求高的儒雅之人，优质、特色、天然感动　于他们后，再通过口碑宣传形成势头，它不要求　铺天盖地，只求“润物细无声”。　３．２平原　因地理原因形成的优势众所周知，凶了它　的产业化程度高，故而此时可先将农业深加工后　的产成品进行一定的品牌运作，注意融人绿色文　化。　在巩固深加工业品牌基础上，再打造农产　品初级制成品的优势，当ｗｒｏ的原产地规则未　来不再是税收优惠的凭证时，它便成了某地特色　的通行证。如桃川的湘莲、湖南辣椒、邵东黄花　菜，以品牌来提升其文化力。　４提高市场灵敏度，抓住市场机会　４．１捕捉营销信息，发展农业订单，变买卖关　系为长期的合作伙伴关系　市场经济时代，要求农户关注市场，了解市　场的最新需求，并与需求方达成协议，指导农民　按需生产，发展订单式农业。如２００２年５月，徐　州丰县同日本食青果株式会社建立了友好合作　分散走向合作，资源共享，成立农业专业合　作社，这是今后农业的发展趋势。　５．２．２建协会或农产品经纪人　分散的农产品与统一的市场需要桥梁，而　协会便承担着此重任。淮海农业协会建立农产品　营销网络，仅２００２年实现网上销售农副产品　４０００万元以上；在全县１４个镇设立农产品营销　分会，在１０７个村建立了营销信息站，初步形成　了县、镇、村多层次，多渠道贯通的组织网络。协　会在承接订单、指导农业的供种、技术指导及培　训等方面起着积极的作用。　５．２３农产品运销大户与农产品的龙头企业　农产品的销售讲究渠道短而快速，以保持　其新鲜度。农村大量涌现的运销大户承载着分散　的农民与农贸市场、超市及连锁店，龙头企业则　将企业的利益与农户紧密相连，实行产供销一体　化，免了农民的后顾之忧。　５＿３网下网上营销相得益彰　伴随着互联网及电子商务的应用，成立各　种专业的和综合的农业网站，进行农产品信息的　及时传递、交互并网上交易已经成为网下营销渠　道的有效补充。　参考文献　［１］ｈｔｔｐ：＃９２６９６．ｃｏｉｎ．　［２］ｈｔｔｐ：＃ｗｗｗ．ｎｆｘｍ．ｃｏｉｎ．　［３］孙剑，李崇光．美国和日本主要农产品营销渠　道比较【Ｊ１．世界农业，２００３（３）．　『４］鄢华．我国农产品营销渠道创新探析【Ｊ１．农村经　济．２００６（１０）．　责任编辑：孙兆杰　（上接２１６页）　上玻璃幕墙＿Ｌ实墙的虚实对比，隐喻检察人员大　肿能容。弧线形的体量构成“盾”形立面，隐喻检察　院是人民的坚强后盾。外墙主体推祟采用简约手　法，通过框架竖向线条形成韵律感，构架简单、适　度，加上与门窗的对比，令人感觉典雅、精致。本设　计全部材料、色彩与细部的表现都嗣绕要构筑一　个现代检察新形象这样一个主题，力度、现代感、　高科技的形象不可或缺。见图４。　图３平面图　了本没汁隐喻所指的基础。检察帽与“盾”的构思　主题是整个大楼形象的核．　符号。　用检察帽与“盾”来象征检察战线的工作陛　语言“诗化”的重要方法，是建筑形象之外的言说。　如果充分考虑到人类的隐喻系统的完善与复杂，　则能完整地成为人的标志。建造房屋是其最重要　的事物之一。很显然，人类将自己的房屋是看作空　间占有，将自己的一切在建筑上显现｝＿｝；来，这也是　人类标志及保护自我领域本能所驱使然。建筑实　质成为人的物化，隐含着人所面临的显示，继承过　去和对未来的理想。　综观这个工程设计中所运用的隐喻，贴切、合　理，富有—定的内涵。从创作构思到最后选定各式　装修材质，一个建筑的矗立就是一个动人的生长　过程，犹如—个生命从孕育到诞生，再为他穿上合　适的衣裳。建筑师的这种创作激晴激发了他在处　理建筑时，不仅要找到特定建筑本身的科学性与　逻辑陛，更试图给予更多的恰如其分的人文关怀。　参考文献　［１］刘先觉．现代建筑理论【　．北京：中国建筑工业出　版社．２００３．　质，用检察帽与“盾”的形式来体现检察建筑的独　特形象。本设计在满足平面功能及检察院力公楼　设计要求的前提下，对该建筑外部造型进行了精　心构思和设计。整体造型设计敢于突破传统设计　图４立面图　理念，运用后现代的隐喻手法，推陈出新。主体建　６结束语　筑采用中轴线对称构图，加上人Ｖｉ前的大台阶，体　在当代，隐喻正为创造科技与人　共存与互　现检察院的庄重气派。建筑檐部采用检察帽形式，　赖的领域而努力着。我们相信信息世界里的新生　人口处形体采用戴检察帽，配肩徽的检察形象，加　事物将给隐喻以更广阔的空间。隐喻构思是建筑　［２］束定芳臆喻学研究　】上海：上海外语教育出版　社．２００１．　同倪剑，黎冰城市地标建筑的隐喻与象征叨．华中　建筑，２００３．　作者简介：王胜斌，男，湖南城市学院建筑与　城规学院。　责任编辑：王娜　一ｌｌ７一