公司拖欠工资的维权方法如下：
1、劳动者可与用人单位协商；
2、劳动者可向劳动行政部门投诉；
3、劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令；
4、劳动者可以提起劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠工资和相当于工资百分之二十五的经济补偿；对裁决结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
一、没签劳动合同不发工资
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。拖欠工资，劳动者可以到当地劳动局监察大队进行投诉。如果投诉没有效果，还可以申请劳动仲裁，如果对裁决不服，还可以向当地人民法院提起诉讼并申请支付令。
二、日结工拖欠工资怎么办
公司拖欠工资，可以先和公司协商，协商不成的可以电话投诉到当地劳动执法监察大队，依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。还可依据相关法律的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。也可以直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁，通过劳动仲裁向公司索要工资。按上述途径索取工资的同时，还可依据相关法律的规定，要求单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准的加付赔偿金。
三、老板不发工资要怎么办
老板不发工资的处理方式如下：
1、劳动者可向用人单位所在地劳动监察部门投诉；
2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，并要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；
3、可以向法院申请支付令；
4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民法院提起民事诉讼。
法律规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
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