一种同时液化糖化玉米淀粉的方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201110401677.2 （22）申请日 2011.12.07 （71）申请人 长春大学;李丹;李晓磊

地址 130022 吉林省长春市卫星路6543号

（10）申请公布号 CN103146780A

（43）申请公布日 2013.06.12

（72）发明人 李丹;李晓磊 （74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种同时液化糖化玉米淀粉的方法

（57）摘要

本发明涉及一种同时液化糖化玉米淀粉的

方法。该方法使用一种最适催化反应温度在90-100℃的极端热稳定麦芽糖淀粉酶代替最适催化反应温度在55-65℃的黑曲霉葡萄糖淀粉酶；由于这种极端热稳定麦芽糖淀粉酶与地衣芽孢杆菌α-淀粉酶具有相似的最适催化反应温度和最适催化反应pH，所以能够与地衣芽孢杆菌α-淀粉酶一起加入已预热到90-100℃、浓度为10-30％(w/v)玉米淀粉浆中，再于相同的温度保温一段时

间以后，最终得到葡萄糖、麦芽糖和异麦芽糖总产率大于110％(w/w)的玉米淀粉糖浆。这种方法克服了传统玉米淀粉糖生产工艺中，先用地衣芽孢杆菌α-淀粉酶在90-100℃、pH5.0-6.0液化玉米淀粉、然后再用黑曲霉葡萄糖淀粉酶在55-65℃、pH4.2-4.5糖化玉米淀粉，需要改变温度和调节pH的操作步骤，提高了淀粉糖的生产速度。

法律状态

法律状态公告日

2013-06-12 2014-02-05 2016-01-06

法律状态信息

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

权利要求说明书

一种同时液化糖化玉米淀粉的方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书

一种同时液化糖化玉米淀粉的方法的说明书内容是....请下载后查看