幼儿园蒙氏日常教育工作手册
工作名称 WORK NAME 1、 粽叶（需泡过或煮过）、泡在水中的糯米、 进行以下练习（后续活动） 包四角粽、牛角粽 包粽子 教具 MATERIALS 2、 各种粽子馅 3、 围裙、套袖、剪刀、绳子、盆、煮锅、电磁炉 4、 桌垫、毛巾+毛巾托 1、手眼协调 目的 PURPOSES 2、手指精致化动作的练习 3、家事应用，组合动作的练习 4、藉由活动操作顺序建立秩序感 4.5岁以上 年龄AGE 1、邀请幼儿工作，先洗手，穿戴好围裙，带领幼儿来到教具柜旁介绍， ①“这是包粽子的工作用具。” ②“请你看我是怎么取工作用具的。”（双手握住托盘两边，双臂夹紧，端与胸前） 演示 2、教师演示用具的拿法后，请幼儿帮忙取到一个不干扰人的桌面去。把用具从托盘中PRESENTATION 取出，在桌面上铺上桌垫。 3、教师示范包粽子的方法：动作分解“现在请你看我是怎样包三角粽的？” ①取两片粽叶，有重叠拿在左手上，粽叶光滑面朝上 ②左手托住粽叶，大拇指压住粽叶中间位置，右手三指捏住粽叶底边，顺时针旋转，把粽叶卷成倒锥形，左手握住 ③往锥形的粽叶里加入少许糯米 ，轻轻压紧 ④放入蜜枣、花生，粽子的馅 ⑤再往锥形的粽叶里加入少许糯米 ，轻轻压紧 4、教师示范折粽叶的方法：动作分解“请注意看噢？”
①左手拇指压住锥形粽叶的封口，右手从上把多余的粽叶压下 ②把封口用粽叶包裹住，粽叶呈三角形 ③右手取过绳子，留出一段长度，缠住粽子的三个角，缠紧 ④用线打个结，把粽子捆住 ⑤包好的粽子放入准备好的玻璃碗中 5、、教师指导幼儿来进行练习 6、包好的粽子放入蒸锅里蒸煮一个小时左右 7、用毛巾擦拭桌面，带领幼儿整理用具 1、 粽叶有光滑面和粗糙面 2、 从水中捞糯米 兴趣点 POINT 3、把粽叶卷成锥形 4、选择各种粽馅 5、用绳子捆绑粽子 6、等待蒸煮分享粽子的过程 后续活动 FOLLOWNG EXERCISES 学术备注 PED.NOTES 1、 改变粽子的馅 2、 包四角粽 3、 包牛角粽 1、 中国传统文化节日时进行的工作 2、 注意蒸煮粽子时的安全提示 3、这个工作不可以和食物预备区（点心）的工作混合在一起
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