细胞呼吸-导学案

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式： （一）自主学习

1、酵母菌是_____细胞的_________生物，其代谢类型是___________________。

2、酵母菌在有氧条件下，产生较多__________,释放更多_____________，用于自身繁殖；在无氧条件下，产生较少______________，同时产生_____________________。

3、鉴定试剂：CO2用_______________或________________水溶液鉴定，其现象分别为___________________或________________________；酒精用______________溶液鉴定，条件_______________，现象是____________________________。 （二）自主探究

1、实验中的自变量、因变量、无关变量是什么？

2、什么是对比实验？

3、实验中的装置有没有不合理的地方，应怎样改进？

二、细胞呼吸

细胞呼吸是指________在细胞内经过一系列的__________，生成__________________，释放出能量并生成ATP的过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸。 1、有氧呼吸

（1）概念：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物_______________ 产生_______________。同时释放大量能量的过程。

（2）反应式：_________________________________________________________ （3）过程：

第一阶段：场所________________、反应物_______________、生成物_______________ 能量________________

第二阶段：场所________________、反应物_______________、生成物_______________ 能量________________

第三阶段：场所________________、反应物_______________、生成物_______________ 能量________________

（4）实质：___________________有机物，________________能量。

（5）1mol葡萄糖彻底氧化分解可释放____________kJ的能量，其中有___________kJ左右的能量储存于ATP中，其余的能量以_________________形式散失。 2、无氧呼吸

（1）概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为_____________，同时释放出___________________能量的过程。 （2）反应式：高等植物和酵母菌进行无氧呼吸的反应式为_________________________ 乳酸菌、高等动物、人及马铃薯块茎和甜菜块根进行无氧呼吸的反应式为 _____________________________________________________

（3）过程：第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同，第二阶段的产物是______________。 （4）场所：___________

（5）相同呼吸底物、不同呼吸类型、代谢产物不同的直接原因是催化反应的_____________ 不同，其根本原因是不同生物体内的_______________________不同。 3、细胞呼吸的意义

（1）为生物体的生命活动提供___________________。

（2）为体内其他化合物的合成提供________________，如丙酮酸是三大营养物质相互转化的枢纽物质。

三、影响呼吸作用的因素

1、内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 2、环境因素 （1）温度

（2）O2的浓度

（3）CO2的浓度

（4）含水量

四、细胞呼吸原理的应用 (1)选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口，为伤口创造透气的环境，避免厌氧病原菌的繁殖，利于伤口愈合。 伤口过深或被锈钉扎伤后，如不及时治疗，会导致破伤风芽孢杆菌进行无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风。

(2)生产各种酒、味精是利用酵母菌、谷氨酸棒状杆菌等的无氧呼吸和有氧呼吸，然后进一步加工形成的。

(3)作物栽培时要及时松土透气，利于根系的有氧呼吸，促进水和无机盐的吸收；稻田需定期排水，否则会因根部进行无氧呼吸产生大量酒精对细胞产生毒害作用，使根腐烂。

(4)提倡有氧运动的原因之一是不因剧烈运动发生的无氧呼吸积累过多的乳酸而使肌肉酸胀无力。

(5)粮油种子的储存，必须降低含水量，使种子处于风干状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用使储存的种子堆中的温度上升，使种子品质变坏。

(6)在水果和蔬菜的保鲜中，常通过控制呼吸作用以降低它们的代谢强度，达到保鲜的目的。例如，某些水果和蔬菜可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的含量来减弱呼吸作用，使整个器官代谢水平降低、延缓老化。

(7)大棚蔬菜进行温度控制，阴天和晚上适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗。