洗碗工岗位职责
一、 严格执行“四过关（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。
二、 严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。
三、 保持仪表整洁，注意个人卫生。
四、 负责洗刷间的环境卫生。
五、 负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
六、 清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
七、 上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
八、 完成领导交派的各项工作。
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