【教材简析】
本课是三年级上册《水》单元的第3课。教材用冬天水面的冰、屋檐下的冰等场景引入，唤起学生 “温度低时，水会结冰” 已有认知，由此引出本课研究的主题“水结冰后的变化”，从而开展一系列“观察记录水结冰过程中的各种变化”的活动。本课教材由三部分组成：第一部分——聚焦，开门见山，提出问题“如果一直让水的温度下降，会出现什么情况”。第二部分——探索，首先让学生根据已有生活经验对聚焦问题表达自己的猜想；其次是让学生进行“创设温度不断下降的环境，观察水结冰的过程”的实验，让学生能够比较清楚地观察到水结冰的过程和温度的变化；然后是学生进行“比较水和冰的相同点和不同点”的观察活动。第三部分——研讨，在经历观察与探究活动的基础上，让学生充分发表关于水结冰的条件、水结冰后的变化以及冰还是原来的水吗等问题的看法，希望学生认识到随着温度的变化，水的状态发生了变化。本课作为《水》单元的第3课，起着承上启下的作用，通过上节课对水加热过程的观察，学生对水的状态变化有了一定认识。本课研究让水的温度一直下降，水向周围放热，凝固成冰的过程。同时还要引导学生发现“水结冰只是状态的变化，冰和水是同一种物质”的概念，从而进一步建构“物质能够从一种状态变化为另一种状态”的科学概念。
【学生分析】
冰是学生比较感兴趣的物质，许多学生也有过接触冰的经历。他们知道温度很低的情况下，液态的水会变成固态的冰。但是很多学生不知道水在什么温度时可以变成冰，也不曾仔细观察过冰的特点，如冰是有固定形状的；也很少有学生知道水结冰后的其他变化，如体积变大。在本节课的学习中，学生将观察到液态的水凝固成固态的冰的过程，以及在此过程中所发生的各种变化。
【教学目标】 科学概念目标
当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，从液体状态变
成了固体状态。
水在结冰过程中，要向周围放出热量。 科学探究目标
观察并记录水结冰过程中的各种变化。 观察并比较水和冰的相同点和不同点。 科学态度目标
初步感受、体验物质状态的变化。
乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。 科学、技术、社会与环境目标
在自然环境中，水和冰可以互相转化。 【教学重难点】
重点：观察水结冰过程中的各种变化。
难点：测量水结冰时的温度；初步建立水的形态变化与热量变化有关系的概念。
【教学准备】
为学生准备：试管、清水、碎冰、温度计、烧杯、食盐、小勺、记号笔、学生活动手册等。
教师准备：各种冰的图片、教学课件等。 【教学过程】 一、聚焦
1. 出示情景图片：冬天屋檐下的冰、水面的冰。
提问一：这个场景我们在什么时候能见到？ 提问二：到了冬天，水容易结冰，原因是什么？ 2. 出示一支试管（内有清水）。
提问：如果让试管里水的温度一直不断下降，会怎样？
3. 揭示课题：水结冰了。
设计意图：运用冬季场景，唤起学生的前概念“冬天的环境温度低，液态的水就会变成固态的冰”，并将水结冰需要向周围放出热量的道理暗含其中。
二、探索
观察一：水结冰的过程
1. 出示实验材料：一支试管（内有约四分之一的清水）、一个冰杯、食盐、温度计。（幻灯片给出提示：冰融化能使周围的温度降低，在冰里面加盐，可以加快冰融化的速度，制造更低的温度。）
提问：你能利用这些材料使试管中水的温度越来越低吗？ 2. 引导小组讨论：
（1）水到了多少摄氏度的时候会变成冰？怎样才能知道？ （2）预测水在结冰过程中，会有哪些变化？ 3. 明确实验步骤和观察重点：
（1）浸入碎冰前，在试管的水面处做标记； （2）持续测量水温，直到结冰； （3）完全结冰后，标记冰柱的高度。 4. 分发材料，小组观察，教师指导。 5. 引导学生汇报发现。
汇报句式：我们经过测量，发现水在______摄氏度时结冰了；经过观察，发现水结冰后____________发生了变化。
6. 小结：温度下降，液态的水凝固成固态的冰，体积变大。
设计意图：让学生先预测和交流水结冰的温度和水结冰过程中可能出现的变化，是希望学生能注意到试管里水温变化的过程以及其他各种变化。引导学生仔细观察水结冰的过程，可以帮助学生获得水如何结成冰这一现象的直接认识。
观察二：水和冰的异同点 1. 观察冰的特点。
引导：观察试管中的冰，简单说说冰的特点。 2. 引导学生归纳。
提问：水和冰有哪些相同点和不同点，我们可以从哪些方面进行比较？ 3. 出示维恩图，指导记录方法。 4. 小组讨论，教师巡视、指导。 5. 学生汇报讨论结果。
设计意图：先开展观察冰的活动，让学生认识冰的主要物理性质，包括颜色、透明度、温度、光滑度、硬度、易融化等，再通过归纳和梳理，进一步比较冰和水的异同点，在比较的基础上，学生认识到冰是固态的，水结冰后，形态发生了变化。
三、研讨
全班进行交流研讨：
1. 水在什么条件下会结冰？ 2. 水结冰后有哪些变化？ 3. 冰还是水吗？
设计意图：本环节希望通过充分的交流研讨，帮助学生进一步理解“水结冰只是状态的变化，冰和水是同一种物质”的概念。 【板书设计】
水结冰了 温度下降
水 0℃ 冰
会流动
【记录单】
记录单一 水结冰时的温度记录
时间 温度 我们经过测量，发现水在______摄氏度时结冰了；经过观察，发现水结冰后____________发生了变化。
1分钟 2分钟 3分钟 4分钟 5分钟 ...... 没有固定形状 液体 无色无味 透明 不会流动 有固定形状 固体
记录单二 比较水与冰的相同和不同
【活动手册使用说明】
学生活动手册上的内容是让学生比较水与冰的相同和不同。通过填写维恩图，将水和冰的不同点写在两侧的空白处，相同点写在交叉的空白处，学生对水和冰的相同和不同之处将有更直观的体会。
《水结冰了》教学设计
教材分析
本节课内容是在学生已经认识了水的特点的基础上，进一步认识冰是水的一种存在形式，初步了解冰与水之间的变化关系。本课教学内容分为两部分：冰的观察、水在什么温度时结冰。
学情分析
学生在日常生活中时常见到过冰，对冰已经有了一定程度的感性认识，因此，学生理解掌握冰的特点并不难，而且学生渴望探究自然界中自己所不熟知的各种现象，具有强烈的探究欲望。通过这节课学习，要让学生对温度有一个更深的认
识，明白温度的变化是与热量相关的，还可以为后续的集中探讨水的状态变化与热量的关系奠定基础。
教学目标 科学概念：
1.当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
2.水在结冰过程中，要向周围放出热量。 过程与方法：
1.观察、记录冰的特征，并比较冰和水的相同与不同。 2.观察水结冰过程中的温度及其他变化。 情感态度价值观：
1.乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。 2.初次感受、体现物质状态的变化。 教学重难点
重点：冰的特点和水结成冰的过程中的温度变化。 难点：理解水为什么能结成冰。 评价任务
1.观察比较冰和水的特征，完成维恩图。
2.做水结冰的实验，认识水结冰过程中的温度变化规律。 教学准备
为每组准备：观察用冰块及盛放冰块的浅盘，保温杯1只、冰块1杯、试管1支、8毫升纯净水(或自来水)、水温计1支。
教学过程 一、谈话引入
1.寒冷的冬天刚过去不久，不知道你注意观察过在寒冷的冬天，我们周围的水发生了什么变化吗？（水结冰了）
2.水在什么情况下会结冰呢？这节课我们就来学习《水结冰了》一课。（板书课题：水结冰了）
二、冰的观察
1.师：同学们都见过冰，能说一说冰是什么样子的吗？ 学生发言。
2.师：为了便于观察，我为每个小组都准备了冰，接下来我们就认真观察冰，比一比，看哪个小组知道的冰的特点最多？看谁观察得最仔细？
3.全班交流：哪个小组愿意把你们知道的冰的特点与全班同学分享？现在我们把水和冰做一个比较，把比较的结果记录在维恩图中。
4.师：看维恩图，水和冰的相同点和不同点都展现在这里，水是液体，那冰呢？（固体）结论：冰是固体，因为冰具有固体的特点，水结冰后形态发生了变化，从液体变成固体。
三、水在什么温度时结冰
1.师：我们知道把水放在冰箱冷冻室内水会结冰，但是水到底在什么温度时才会结冰呢？让我们一起来探究吧。
2.通过小组交流、看书了解实验的步骤，探讨在实验的过程中应该注意些什么问题？为什么要用保温杯装满碎冰？要往碎冰里加入较多的食盐是什么道理？
3.汇报交流观察到的现象：在实验过程中，你观察到了哪些现象？现在你能回答水在什么温度时会结冰了吗？是什么使水的状态发生了变化？
4.小结：要使水结冰，我们要为水创造一个低于0℃的环境温度，当水的温度降低到0℃时，水开始凝结，从液态变成了固态。
四、实践运用
1.你能解释冰箱里的水为什么会结成冰吗？ 2.为什么冬天有时候河里会结冰呢？
3.水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处和不便呢？（冰灯、冰淇淋、路滑）
五、全课总结
通过这节课的学习，你有什么收获？还有什么疑问吗？ 六、作业
这节课我们成功地让水凝结成了冰，那么冰还能融化成水吗？冰在什么情况下会变成水呢？请同学们预习第四课。
教学反思
本节课首先通过师生谈话直入主题，把学生思维的焦点集中在冰上面，这样快速激发了学生的探究欲望。同时引导学生自己提出探究的问题，培养学生的问题意识。然后通过冰与水的相同与不同的对比分析，让学生进一步掌握冰的特点及与水的相同与不同。培养学生用比较的方法来观察事物的能力。第三个活动“水在什么温度时开始结冰”是本节课的最重要的学习内容，我根据“测水的常温——测水在碎冰中水的温度变化——观察水开始结冰时的温度”思路进行了教学，重点强调要连续观测和先后顺序。但在教学中，虽然我认为自己准备比较充分，但由于学校条件限制和冰的特点，我只好在学生弄清楚如何制作保温箱后将准备的冰橇碎，但由于担心时间问题，冰还未完全弄碎我就给学生倒入保温杯中，导致有的小组同学将试管插入时遇到了麻烦，甚至影响了实验效果。在学生小组探究活动中，我没有作好指导，对学生的关注不够，导致活动的有效性不高。
由于学生做实验很感兴趣，热情很高，因此当实验结束要求学生汇报时学生没有认真倾听，这点我将在以后的教学中逐步改进，培养学生汇报和倾听的能力。
为了让试管中的水早点结冰，我们采用了小试管和纯净水，并将教材中要求的8毫升改为用4毫升，但试管中的水被冰块挡住了视线，虽然各组试管中的水在短时间内都结冰了，但确切观察到“水在什么时候开始结冰的”实在是很困难的事！在以后的教学中，我们打算不断地用温度计轻轻搅拌试管里的水，既可让水均匀受冷，还可以及时感知到水在什么时候开始结冰，我想这样更容易突破本节课的难点。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容