Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｓｃｉｅ１２ｃｅ 良种蛋鸡体型培育和体重管理 与生产性能的关系（下） 王苹，吉学仁 （江苏省新沂市北沟神山兽药经营部２２１４００） 中图分类号：￥８３１．２ ４体重管理 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７３—１０８５（２０１０）０２—００３９—０３ 鸡成活率有积极意义。早开食，饮水滋润了肠道。补 充了体水，恢复了体能，此时胃肠将出现饥饿感。用 小粒玉米面经７０℃开水浸泡２ｈ，作开食料，水分合 适，质地柔软，这样的开食料的雏鸡稚嫩的胃肠初 ４．１ 体重管理在蛋鸡生产中的意义 体重是骨 骼、肌肉、器官、内脏和羽毛的总和。大体重鸡中有 小体型的肥鸡。也有大体型的瘦鸡．这两种类型的 鸡都是生产性能低下的鸡；只有大体重、大体型、肌 肉丰满的鸡，才是高生产性能的鸡。 次接触，应激小，易消化，对促进与提高雏鸡的胃肠 在传统饲养中，依照饲养手册制定的不同饲养 阶段的体重标准．认为在体重标准上下浮动１０％的 功能有一定的积极意义。倘若开食料用干饲料，初 次进食难免不损伤胃肠粘膜，引起粘膜发炎，导致 腹泻，严重者还会诱发鸡白痢，甚至通风症，并给后 天功能低下留下后遗症。 ５．１．２二补补喂熟鸡蛋黄，补喂植物油。补喂熟 鸡蛋黄，待雏鸡群全部学会吃食后，给鸡群补喂熟 鸡蛋黄，每天１顿，最好连喂２ｄ，具体做法是：以一 鸡，都是体重合格的鸡。饲养手册制定的体重标准， 忽视了体型问题．忽视了体型在生产性能发挥中的 基础作用，因而体重标准的意义是抽象的，不够全 面的。实践证明，在鸡品种遗传基因范围内，鸡的体 型越大。肌肉发育丰满，体重越大，其生产性能发挥 必然超常，不但产蛋率高，日产出量大，产蛋高峰时 间长，第一个产蛋年总产出成绩好，而且退役母鸡 个鸡蛋黄喂３０只小鸡的比例，把熟鸡蛋黄揉搓在 少许的饲料中，让饲料成为散状，供鸡群在２～３ｈ内 吃完。鸡蛋黄营养丰富，营养结构合理，可以大大提 体重大，综合经济效益高。所以，鸡的体重管理意义 重大，但必须面对体型说话。 ４．２ 良种蛋鸡体重管理的标准 以罗曼鸡为例，４ 高雏鸡的成活率和健壮率，为雏鸡正常生长发育奠 定坚实的基础。补喂植物油，实践证明，雏鸡群开食 料和第一周内的雏鸡料，都将对雏鸡的消化器官功 能和早期体质产生基础性影响，因此，要求在开食 料和早期几天内的雏鸡料中增加１％植物油。油脂 有润滑作用，能减轻饲料对雏鸡消化道粘膜的刺 激，有利于消化道器官在消化吸收过程中功能逐渐 健全：同时，植物中含有丰富的ＶＥ，可避免或减少 周龄体重２８０ｇ。８周龄体重６２０ｇ，１８周龄１７５０ｇ，成 年鸡体重２２００ｇ以上。４周龄～８周龄，中间相隔 ２８ｄ，增重３４０ｇ，平均Ｅｌ增重１２ｇ；８周龄～１８周龄， 中间相隔７０ｄ．增重１１３０ｇ，平均日增重１６ｇ，尤其在 １２周龄以后，肌肉发育、内脏发育，加上体脂沉积， 体重增加更加明显。 ５ 良种蛋鸡体重管理的措施 ５．１ 对健康初生鸡实行“三早”“．ｚ－￣ｌ－”管理 ５．１．１三早早人舍、早开水、早开食。早人舍，可 雏鸡脑软化症、白肌病、硬嗉子病，并能抑制大肠杆 菌病．又因植物油中含有少量的单宁，可间接提高 直肠水分回收率，减少腹泻发生；特别重要的是，通 过饲料植物油的添加，给雏鸡提高体能，可提高雏 鸡成活率。 ５．２ 坚持分群饲养法 鸡群的均匀度与鸡群开产 以早脱离运输应激，避免雏鸡继续脱水，对提高雏 收稿日期：２００９—１２—０９ ３９ 弘筒计字２ＵＩＵ．２ 整齐度相关，与鸡群进入产蛋高峰的步调密切相 关。与鸡群产蛋高峰时间长短密切相关，与饲料利 用率密切相关，总之，是和鸡群在第一产蛋年里综 合生产效益密切相关。鸡群均匀度的划分是以鸡群 个体体重为依据的，为了使鸡群有一个标准高的均 匀度．饲养者必须要从育雏早期开始着手工作，那 就是采用分群饲养法。 分群饲养法就是对后备小母鸡从３周龄末开 始，每周空腹逐只对雏鸡进行称重，记录，并对大、 曾经说过，你要想让你的鸡好好下蛋，你就必须要关 心好鸡的体重。这位专家的意思是，在鸡的产蛋期， 只有适度控制鸡的体重。使鸡的体重永久性达标，才 能够保证鸡的高产性能充分而稳定地发挥。任何偏 离标准的体重，都会给鸡正常产蛋造成不利影响。 鸡在产蛋过程中，若体重下降，不管是什么原 因，无疑都将表明鸡的整体素质已经下降。随着鸡 的体质下降，消化系统各器官功能必然也下降，从 饲料中摄取的营养物质将减少，自然是供给维持正 中、小不同层次体重的鸡进行分群：针对不同层次 常体质的营养和提供给产蛋的营养都在减少。鸡蛋 在形成过程中由于得不到充足营养，蛋头蛋重自然 也就又小又轻，久而久之，卵泡发育速度会减慢，产 蛋量也就顺理成章的减少了。 鸡在产蛋过程中，若体重大幅增加，必然是肥 的鸡，从饲养密度、饮水管理和饲料供给量，饲料营 养浓度等多方面区别对待，使之体重相差缩小。使 用分群饲养法的目的，就是要使鸡群均匀度一直保 持在９５％以上。分群饲养法在实施的同时，必须要 长期和淘汰制度相结合。 ５．３开产前，后备鸡群体重不达标应采取的措施 胖度增加，说明鸡体内营养过剩。当脂肪沉积于肝 脏时，会发生脂肪肝。程度不同的脂肪肝，会不同程 开产前，后备母鸡群细分有５个饲养阶段：０～２１日 龄为育雏期，２２～４２日龄为育雏后期：４３～８３日龄为 育成前期，８４～１１２日龄为育成后期：１０６～１２６日龄 为预产期。育成后期结束时间定为１ １２日龄的依据 度的影响肝功能，自然会不同程度的影响卵泡前体 物质的合成和输送，影响卵泡的发育、生长、成熟， 最终影响产蛋量。当脂肪沉积于卵巢时，会造成卵 泡脂肪浸润，影响卵泡自身发育，影响产蛋量。当脂 是：现代饲养缩短了育成期，１１２日龄骨骼发育结 束，体型定型，１１２日龄时成熟鸡体重已达到了开 产体重１６５０—１７５０ｇ 肪沉积与输卵管腺体中时，由于腺体功能下降，会 影响钙质分泌，影响蛋壳质量；由于蛋壳质量下降， 大脑将会通过神经反馈的信息，指令卵泡放慢发育 速度，降低产蛋率，最终影响产蛋量等等。即便脂肪 沉积与泄殖腔和肛ｆ１￣＇１－周．也会影响泄殖腔的收缩 功能和肛门括约肌的弹性，使鸡只发生蛋秘症，增 加产蛋鸡群的死淘率。 育成期最后１周，发育好的鸡由于鸡体渐渐成 熟，其性发育也同步接近成熟，此时，肝脏形体增 大，已以卵泡发育供给前体物质，卵泡发育成熟待 产，输卵管在同步发育的阶段上功能健全，所以，把 育成后期１周和开产期的前２周共３周时间定为 鸡在产蛋过程中。高峰产蛋至３００ｄ左右时，体 产蛋过渡周，即为预产期。在正常发育情况下，鸡群 在这个阶段最明显的标志是：个别早熟的鸡先见 蛋。渐渐地，少数发育好的鸡也开始见蛋。 关于育雏期的体重，只要体型培育能够达标， 在健康情况下，体重是能够达标的；设若由于某种 重下降成为普遍现象。体重下降，必然产蛋下降。体 重下降的原因，是由于高性能产出的发挥．营养却 供给不足造成的。多年来没有人谈到这个问题，自 然也就没有补救措施，相反，却认为是产蛋规律。随 着产蛋量继续下降，只有让鸡群退役了。时间长了， 也就形成一个既定的事实．以至于品种改良发展到 原因而群体发育迟缓了，育雏料可喂至ｌ０周龄结 束。关于育雏期的体重，一般地讲，只要饲养密度合 理，个体健康状况良好，体重达标是不成问题的。设 若育成期快结束了，鸡的体型达标而体重未达标， 此时可以增喂植物油，添加量以１％为适中，必要时 可以加至２％，‘情况严重还可以同时添加抗菌抗毒 中草药和浓缩鱼肝油 ５．４产蛋期鸡体重控制的意义和措施 今天，还是养鸡５００ｄ。其实解决这个问题非常简 单，它就是体重体质和生产性能发挥的关系的认识 问题。把这个问题处理好了，第一个产蛋年的５００ｄ 饲养，自然而然地就变成７００ｄ饲养了。 ５．４．２产蛋期鸡体重控制的措施鸡在产蛋期的体 重，是由两个方面组成：一方面是骨骼及其结构，称 为硬组织：另一方面是肌肉、脂肪、内脏器官等，称为 软组织。在产蛋期，鸡体要同时面对两方面的问题： ５－４．１ 产蛋期鸡体重控制的意义美国的一位专家 Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ 一是自身的维持并体重要略有增长：二是保证蛋的 用是否正确，以不发生残蛋、脱肛、啄肛等现象为确 形成和正常产出。所以，产蛋期要控制鸡的体重，就 认标准，高峰产蛋一月后，光照时间达到１６ｈ／ｄ。照 必须着眼于鸡体的脂肪消长和骨质密疏这两个方面 度２．７～３Ｗ／ｍ 。高峰产蛋期光照一直维持的照时 的临床和解剖变化，并实行定期秤重制度。 １６ｈ／ｄ，照度２．７～３Ｗ／ｍ。这个水平上。阴天、雨天白 为保持产蛋鸡适中的肥胖度和骨质的坚硬度， 天要开灯补光 就管理而言．要做好下面几方面工作： 高峰产蛋后，产蛋率滑坡至７０％，光照递增至 ５．４．２．１ 保持日粮中的能量和蛋白质的比例平衡 １６．５ｈ／ｄ，照度不变；产蛋率滑坡至５０％时，光照递 能量是解决产蛋率高低的主要因素，蛋白质是解决 增至７０ｈ／ｄ，至退役 蛋重的主要因素。我们希望饲养全程注意使用活性 在产蛋鸡舍内，我们提倡使用节能灯进行照 蛋白，尤其强调产蛋期注重使用活性蛋白，并根据 明，采用稀土三基色为发光材料的节能灯灯管，在 鸡的体重变化和产蛋变化，适时调整日粮中能量和 接触电源时，亮度是正常发光的一半，约５ｍｉｎ后灯 蛋白质的比例。 光才能达到最大亮度，这样慢慢变亮过程，减少了 为了促进鸡体微增长的目标实现，并能够使之 对鸡的应激，有利于在产蛋期维持鸡体体质，保证 稳定，通常要在饲料中添加一定比例的赖氨酸。赖 鸡体健康。节能灯的亮度是白炽灯的５倍，节电 氨酸的添加。对鸡体增重发挥着直接作用，对稳定 ８０％，寿命是白炽灯的１０倍，且发光稳定，清洁方 高产发挥着间接作用 便，符合产蛋鸡对灯光的要求 ５．４．２．２确保日粮中钙磷比例平衡．钙源质优钙 ５．４．２．５加强管理３－．作建立健全的管理规章制 磷比例平衡。能够解决蛋壳质量问题，蛋壳颜色问 度。保持鸡舍内适宜的温度、湿度和空气质量的稳 题。强调蛋源质优是解决钙质的吸收率问题。钙源 定；坚持带鸡消毒；搞好环境卫生；避免应激；防控 分为生物钙和矿物钙，生物钙质优于矿物钙。我们 疾病；坚持淘汰制度。 提倡使用优质钙源的目的．是为了有效避免鸡只因 ６小结 高产而发生骨质疏松症，避免鸡只瘫痪致残，保证 体型是基础，体重是体现．达标的体型和体重 和稳定鸡体体重微增长和高产性能的充分发挥。 是良种蛋鸡优良生产性能充分发挥的前提。 ５．４．２．３确保日粮中维生素的含量和质量，反对盲 以罗曼鸡为例，是要不同饲养阶段鸡群个体体 目添加微量元素维生素是慢性挥发物质，所以． 型达标，体重同时达标，鸡群一生的主要技术指标 我们强调日常对维生素的补充工作。维生素要使用 就能达到，既是：健壮率、均匀度达到９５％以上。预 质优复合维生素，并强调其中的脂溶性维生素Ａ、 产期胫长≥１０６～１０７ｍｍ，开产鸡重≥１６５０～１７５０ｇ， Ｄ、Ｅ、Ｋ，要量足质优。相反，对微量元素我们反对盲 鸡群在１１０日龄前后见蛋．在１２０日龄前后产蛋率 目添加，因为微量元素中大部分是二价金属离子。 达到５％～１０％，１５０～１６０日龄产蛋率达到９５％～ 和二价钙离子在同时被吸收过程中有一定的抵抗 ９６％，高峰产蛋时间９～１０个月以上，高峰期日产出 作用，影响钙吸收。 蛋６０～６５ｇ，高峰产蛋期间料蛋比２．０～１．９：１：尤其 ５．４．２．４科学合理使用光照光照不仅能通过脑下 是在体型达标的基础上．保证３００日龄以内的产蛋 垂体释放排卵素，还能通过羽毛传递，使皮下Ｔ～脱 鸡群个体体重循序渐进地保持着微增长，可有效改 氢胆固醇转变成ＶＤ，，此种过程转变而来的ＶＤ，，称 变产蛋鸡群４５０～５００日龄退役的传统饲养，能使第 为内源性维生素，内源性维生素活性大于外源性维 一个产蛋年延长到７００ Ｅ１龄以上，并能有效地促进 生素，能够增强肠道对钙质的吸收、合成和利用。 产蛋鸡群晚期生产性能超常发挥，既是到了６８０ Ｅｔ 光照的合理使用：预产期光照，照时１３ｈ／ｄ，照 龄，鸡群产蛋仍能保持产蛋率８０％以上，日产蛋 度２．７～３Ｗ／ｍ ：产蛋率达５％～１０％之后．在预产期 ５０ ５５ｇ，并使退役鸡群平均体重≥２２００ｇ。 基础上．每周增加照时１５ｒａｉｎ，照度２．７～３Ｗ／ｍ ；增 实践证明，决定良种蛋鸡的高产性能，虽然有 加光照的速度要根据鸡群发育状况和产蛋递增速 这样的诸多因素，但归根结底，主要取决于雏鸡的 度适时调整，待产蛋鸡达到高峰平台９５％～９６％时， 早期体型培育和各个饲养阶段的体重管理。 光照时间达到１５ｈ／ｄ，照度２．７～３ｗ／ｍｚ。其问光照使 口 ４１