关于牛奶的调查问卷

关于对伊利优酸乳市场的调查问卷

简介：您好，为及时了解伊利优酸乳的市场动态，以及消费者对伊利优酸乳的态度，特进行此次调查，此次调查绝不涉及任何隐私，可能会耽误您几分钟时间，非常感谢您的配合。

性别 ：□男 □女 年龄：＿＿ 具体职业：＿＿＿＿

1. 您平时都购买哪些品牌的乳酸奶？（多选）

A伊利 B蒙牛 C君乐宝 D三元 E益力多 F太子奶 G味全 H养乐多 I其他(＿ ) 2. 您购买乳酸奶的主要地点是什么地方？

A超市 B电话网络订购 C路摊小店 D商店 E其他( ＿ ) 3. 您购买乳酸奶的规格是？

A瓶装 B袋装 C盒装 D件装 4. 如果现在有五种味道的乳酸奶，您会选择什么味道？

A原味 B菠萝 C青苹 D蓝莓 E草莓 5. 最终购买促使您购买哪种优酸乳的因素是什么？

A口味 B价格 C别人推荐 D广告宣传 E现场活动 6. 您对伊利优酸乳的印象怎么样？

A很好 B还可以 C几乎不了解 7. 您有经常购买伊利优酸乳吗？

A经常购买 B偶尔购买 C从来不买

8. 您会为其他人购买吗？ A会 B可能会 C不会 ﹡您会为身边的哪些人购买 A长辈 B同龄人 C晚辈 9. 您大概最早什么时候看到伊利优酸乳的相关广告信息呢?

A超级女声比赛期间 B刘亦菲和易建联代言 C周杰伦 D其他（ ＿ ） 10.您是通过什么媒介了解的？(多选)

A电视 B广播 C网络 D报刊杂志 E户外活动 F商业场所视频 G其他（ ＿ ） 11.您觉得广告怎么样？

A很好 B不错 C一般 D没意思 12.您觉得广告最大吸引点是什么？

A.画面的视觉冲击力强，设计很美观 B.内容有创意，想知道进一步的广告内容 C.广告语写得很有吸引力 D.互动性强，有趣 E. 其他（ ＿ ） 13.通过这则广告，您对产品哪部分印象最深？（可多选）

A 品牌 B产品名称 C道具 D画面 E音乐 F明星 G其他（ ＿ ） 14.看完那则广告后您有购买伊利优酸乳的欲望和冲动吗？ A有 B没有 C不确定

15.伊利现在成为世博会的指定产品，您了解到这些后会对伊利有什么新的看法？

16.综合您对伊利的了解，您觉得伊利优酸乳还有什么需要提升的，谢谢您的宝贵意见？

2010-3-28

武汉市牛奶消费状况调查问卷 问卷号：

亲爱的朋友：

您好！我们是XX大学2006级新闻传播专业的学生。我们现在做一项关于武汉市牛奶消费状况的调查。能否耽误您一点时间，向您了解一些情况？（本问卷所涉及的所有个人信息仅作为参考，决不外泄,请您放心！）衷心感谢您的支持和合作！

被访问者姓名： 性别：

年龄： 职业： 月收入 ： 访问员姓名：

访问时间长度：

第一部分：饮用状况

1.请问您最近经常喝牛奶吗？ A 天天喝 B偶尔喝 C不喝

2.您最喜欢饮用以下哪种类型的牛奶？

A 纯鲜牛奶 B 乳饮料（花色奶、果味奶） C 酸奶（发酵乳）

3.您为什么喜欢这种牛奶？

A 营养成分丰富 B 口味好有防病功效 C 具有美容功效 D 价格低 E 饮用方便 F 其它

第二部分：购买状况

4.选购牛奶时，您最关心牛奶的：

A 品牌 B 价格 C 新鲜度 D 口味 E 包装 F其它

5.您最喜欢什么样的牛奶包装？

A 袋装 B 盒装 C 瓶装 D 杯装 E 其它

6.请问您经常去哪里购买牛奶？

A 超市 B小卖部 C 订购（上门送货） D 其它

7.您为什么常去那里购买？(可多选)

A 产品质量有保证 B 品种全，可随意选择 C 离家近 D 购物环境好 E 价格实惠 F其它

8.购买牛奶时您最担心的问题是：

A是否过期 B是否假冒伪劣 C 价格不合适 D售后服务没保障E其它

第三部分：品牌认知

9.您选购牛奶时是否在意其品牌？

A是，较在意 B一般，口感最重要 C不是很在意

10.您最喜欢的牛奶品牌是:

A蒙牛 B伊利 C 光明 D扬子江 E其它

11.您认为一个牛奶企业在牛奶产品的品牌定位上最主要的方面应该是： A 价格定位 B 质量定位 C 形象定位 D 其它

12.如今市场上推出了一种有着高端价位，华美包装，在品质和蛋白质含量上要优于普通牛奶的高端牛奶，您是否有可能购买高端牛奶？

A 一定买 B 可能买 C可能买可能不买 D 可能不买 E 一定不买

13.作为全球第一款OMP产品——特仑苏OMP牛奶，您知道它是属于哪一个品牌吗？ A蒙牛 B伊利 C 光明 D扬子江 E其它

第四部分：广告测试

14.您了解牛奶的信息来源是：（可多选）

A 报刊广告 B 电视广播广告 C 户外广告 D 别人推荐 E 互联网 F 传单 G其它

15.请问您知道下列哪条广告语是不属于蒙牛的吗？ A一杯牛奶强壮一个民族 B中国航天员的专用牛奶 C蒙牛转转，回家看看 D青青大草原，自然好牛奶

16.您最喜欢哪个品牌的牛奶产品的哪个广告？为什么？

徐州市家庭订购牛奶市场调查问卷

先生/女士：

您好！我是中国矿业大学管理学院的学生，我们正在进行徐州市家庭饮用牛奶的调查，您的意见对我们很重要。希望能得到您的合作，谢谢！

1、您或您的家人是否有在牛奶相关行业工作的？（ ） ①有（感谢并中止调查） ②无（继续问答） 2、一提起订牛奶，您首先想到的是哪种品牌？（ ） 其次您还能想到的两个品牌是？（ ）（ ） ①维维 ②绿健 ③卫岗 ④金山 ⑤光明

⑥其它_________________________ 3、您家订购牛奶的状况是（ ） ①一直订 ②本月订，以前不订 ③以前订,本月没订 ④一直不订

（如选①、②请继续回答下题；否则请跳至21题） 4、您家本月订购的牛奶品牌是 （ ） ①维维 ②绿健 ③卫岗 ④光明 ⑤其它 5、您家本月订购几份牛奶（ ）

①一份 ②二份 ③三份 ④四份 ⑤五份及以上 6、您家本月订奶的支出（ ）

①30元及以下 ②31－45元 ③46－60元 ④61－90元 ⑤90元以上

7、您家订这个牌子的牛奶共有多长时间了（ ） ①本月刚订 ②2－3月 ③4－6月 ④更长时间

8、您家在订奶时，主要考虑哪些人的意见（可多选）（ ） ①自己 ②配偶 ③父母 ④子女 ⑤亲友 ⑥邻居 ⑦其他 9、您的家中哪些人在喝所订购的牛奶（可多选）：（ ） ①自己 ②配偶 ③儿孙 ④父母 ⑤祖父母

10、请您对本月订购的牛奶品牌进行评价：（请在你认为合适的空格种打“√”） 保鲜 卫生 价格 口味 品种 服务 包装 很满意 满 意 一 般 不满意 很不满意

11、您以前是否订过其它品牌的牛奶（ ）

①是（选择此项请回答12、13题） ②否（选择此项请转到第14题） 12、您以前订购的牛奶是什么品牌（可多选）（ ） ①维维 ②绿健 ③卫岗 ④金山 ⑤光明 ⑥其它_________________________

13、使您不订原来品牌的主要原因是（选两项）（ ） ①保鲜不好 ②口感、口味差 ③品种不齐全 ④价格不合理 ⑤服务差 ⑦包装不美观 ⑧奶箱不美观 ⑨卫生差 ⑩其他（请列出）_________________________ 14、您订购牛奶时，遇到过下列哪些问题（ ） ①包装污损 ②漏送 ③晚送 ④错送

⑤被盗 ⑥鲜奶变质 ⑦奶箱损坏 ⑧厂方人员服务态度差 ⑨无问题（请跳至18题）

15、如果出现上述问题，您可能选择的处理方式是（ ） ①打厂家投诉电话 ②找地区管理员 ③到新闻媒体投诉 ④固定投诉点 ⑤投诉信箱 ⑥找送奶员 ⑦不投诉 16、对上述问题解决的满意程度如何（ ） ①很满意 ②满意 ③一般 ④不满意 ⑤很不满意 17、对您以后订购牛奶有什么影响( )

①无所谓，继续订购该品牌 ②继续订购该品牌，但好感下降 ③换品牌 18、您家在不同的季节，分别会订购下列哪些品种的奶 季 节 春 季 夏 季 秋 季 冬 季 品 种

①鲜牛奶 ②酸奶 ③果味奶 ④功能奶 ⑤其它 19、您认为一次订多少天的牛奶最合理（ ）

①1周 ②10天 ③半个月 ④一个月 ⑤更长 20、如果您续订牛奶，您会在哪里订（ ） ①推销员 ②送奶员 ③打电话订

④在固定地点 ⑤路边宣传队 ⑥其他（请列出）

21、您认为其他人不饮用牛奶的主要原因 （选两项）（ ） ①不习惯喝 ②收入低 ③质量得不到保障 ④订购不便 ⑤贮存不便 ⑥对牛奶不了解 ⑦没有必要 ⑧其他（请列出） 22、下列选项中，您比较喜欢哪两种促销方式（ ）

①打折 ②免费品尝 ③加量不加价 ④赠送礼品 ⑤抽奖 ⑥会员制23、下列报刊中，您经常阅读的有哪些（可多选）（ ） ①扬子晚报 ②彭城晚报 ③徐州日报 ④徐州广播电视报 ⑤都市晨报 ⑥没有订

24、您经常收看的电视节目有哪些? （可多选）（ ） ①新闻类 ②经济类 ③体育类 ④综艺类 ⑤影视类 ⑥生活咨询类 ⑦其它

25、您认为牛奶厂家在哪些地方做广告最合适? （ ） ①电视 ②广播 ③报纸 ④户外 ⑤宣传单 ⑥送奶车 ⑦无所谓

26、你认为下列哪些词语能用来描述绿健牛奶(可选三项)（ 你认为下列哪些词语能用来描述维维牛奶(可选三项)（ ） ①牌子老 ②质量过关 ③信誉高 ④专业化 ⑤服务好 ⑥档次高 ⑦口味纯正 ⑧大众化 ⑨知名度高 27、您的性别（ ） ①男 ②女 28、您的年龄（ ）

）

①18岁及以下 ②19－30岁 ③31－54岁 ④55岁以上 29、和您长期共同居住的家庭成员中，最高文化程度是（ ） ①初中及以下 ②高中、中专 ③大专 ④本科及本科以上 30、您家的月平均收入为（ ）

①400元以下 ②401-800元 ③801-1500元 ④1501-2000元 ⑤2000元以上 31、您的职业（ ）

①企事业管理者 ②普通职工 ③政府机关人员 ④个体私营者 ⑤科教文卫工作者 ⑥军人 ⑦学生 ⑧其他

32、和您长期共同居住的家庭成员有哪些（ ） （可多选） ①自己 ②配偶 ③子女 ④父母 ⑤祖父母 ⑥其他 再次谢谢您的合作！！

“牛奶与健康”的调查报告

一、问题的提出

据报道，中日两国大城市青少年身体素质对比材料显示，中国青少年的身高、体重等指标已远不如日本青少年。分析原因，除了国民收入、生活水平存在差异外，最值得一提的是食物结构中牛奶的摄取量相差太悬殊。日本现在的人均奶制品消耗量每年高达68 L。二战后出生的日本人平均身高增长10 cm，有句响彻全日本的口号就是“一杯牛奶拯救一个民族”。 牛奶到底有哪些营养成分？它对人体有哪些好处？针对这些问题，我们开展一些调查并查找资料，以求对此有一全面的了解。 二、研究过程

1、资料收集：市场调查 、上网查询 2. 着手研究：访问专家 、化学实验 3 .实践调查：发倡议书 、问卷调查 4 .撰写论文：资料整理 、总结论文 三、课题成果

1、牛奶的营养价值

蛋白质是人类生命最重要的营养素，而在各种动物蛋白质中，牛奶是蛋白质的最好来源，无论从生物学的价值看还是从消化利用率来看，牛奶最接近人奶，牛奶被西方医学之父希波克拉底称为“最接近完善的食品”。牛奶含人体生长发育和保持健康的全部营养，特别是钙、磷的良好来源。据分析，牛奶有100多种营养成分，具体包括：

（1）蛋白质（含量约3.1%）：含人体一切必需的氨基酸。

（2）脂肪（含量约3.4%-3.8%）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为

机体提供能量。

（3）乳糖（含量约4.7%）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常

重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。 （4）矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，

还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、锌、磷、钾、钠、

铁等。最丰富的是钙，在每百毫升中含钙110毫克左右，而且人体可以通过牛奶很好地吸收。

（5）维生素：现在我们发现的所有维生素在牛奶中都含有，维生素B1，维生素A含量最丰富。 2、牛奶的保健功效

牛奶和奶制品对人的一生始终是最重要的。从胎儿、婴幼儿到儿童青少年、成年、老年都是普遍适用的最好的食物。没有其它的食物像牛奶那样提供多种多样的保健功效：

1.补充钙质：牛奶具有很高的含钙量，即喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等，吸收率高达40%，是仅次于母乳的最好补钙品。

2.促进幼儿的大脑发育：牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。

3.减少中风危险：牛奶中含有钾使动脉血管壁在血压增高时保持稳定，使中风危险减少一半，同时还可防止动脉硬化。

4.解毒：牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。

5.促进钙、铁吸收，防便秘：牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。

6.增强免疫力，抑制肿瘤：酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变；生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有延年益寿作用。 7.护目：牛奶中的维生素B2，可提高视力。

8.改善睡眠：牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 3、牛奶的选购

（1）辨别纯牛奶与含乳饮料

市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。值得说明的是，市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这一

行小字也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细看才能分辨清楚。 （2）鲜奶质量鉴别法

鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法：

方法1 感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

方法2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

方法3 煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

以上这些都是我们收集到的经验。关于选购奶品的问题，我们进行细致的市场调查，并对各种牛奶的品牌、类别、营养成分、加工情况、保质期及销售情况行收集、罗列、分析，以指导消费者的选购。

*几种热销牛奶的对比*

牌子 达能 类型 配料 保存环境 保质期 说明 牛奶、白砂糖、保全脂调味酸奶，纯白酸牛奶加利亚乳酸杆菌、冷藏于25天 含有三种活性乳180g 嗜热球菌、双歧杆2-10℃ 酸菌。 菌 牛奶、果料、蔗糖、全脂果料酸冷藏于三种活性乳酸菌、30天 牛奶 125g 2-10℃ 果胶、香味剂 有多种果粒 - - 牛奶、蔗糖DHA、酸牛奶 （果冷藏于三种活性乳酸菌、25天 专为儿童调配 味）125g 2-10℃ 食用香料 纯牛奶250ml 鲜牛乳 常温保存开启后冷不可带包在微波8个月 藏于炉中加热 0-4℃ 蒙牛

伊利 纯牛奶250ml 纯牛乳 常温保存，开启7个月 后冷藏于2-6℃ 绿色食品

牛奶的科学饮用

牛奶是营养丰富的食品，如果条件许可，不管儿童、青壮年或老年人，都应该经常食用。然而，牛奶并非简单一喝就能产生营养价值，饮用牛奶，很有讲究。如果饮用不当，非但影响营养吸收，还可能影响健康。现提出以下几点谨供参考：

1、食品标识，举足轻重。在食用牛奶之前，要看包装是否完整，并仔细阅读包装上的说明。一要看成分，否则就不知其含奶量，也难以判断其。二要看生产日期、保质期和保存条件。如果不按条件保存，即使在保质期内也有可能变质。三要看生产厂名、地址和产品批准文号，以防假冒、伪劣产品混迹其中。四要看内在，鲜奶如出现沉淀、结块或怪味现象，说明已经变质，不可食用。

2、早上饮用，切忌空腹。一般晨起后会感到口干，有些人就拿牛奶解渴，一饮而尽，好不酣畅。如此“穿肠而过”，胃来不及消化，小肠来不及吸收，牛奶的营养价值也就无从体现。况且，如果单纯以一杯牛奶作为早餐，则热量也是不够的。为此，早上饮用牛奶时一定要与碳水化合物同吃。具体吃法可以用牛奶加面包、点心、饼干等，干稀搭配。可先吃点面包、饼干，再喝点牛奶；也可以在牛奶中加大米、麦片或玉米等做成牛奶粥。牛奶与碳水化合物同吃，一方面牛奶中所含的丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值，反过来也可使牛奶中的优质蛋白质发挥其应有的营养作用。

3、小口饮用，有利消化。进食牛奶时最好小口慢慢饮用，切忌急饮，对碳水化合物要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。这样，可以延长牛奶在胃中停留的时间，让消化酶与牛奶等食物充分混和，有利于消化吸收。

4、晚上饮用，安神助眠。很多人会问何时饮用牛奶好？就营养而言，两者并无多大区别。按照一般的习惯，以早上或晚上饮用者居多。一般地说，如果每天饮用2杯牛奶，可以早晚各饮1杯。如果每天饮用1杯奶，则早晚皆可。晚上饮用牛奶可和在饭后两小时或睡前一小时，这对睡眠较差的人可能会有所帮助。因为牛奶中含有丰富的色氨酸，具有一定的助眠作用。

5、冷饮热饮，任君自便。对于牛奶煮混后，其营养成分会受点影响，如B族维生素含量会降低，蛋白质含量会有所减少，但总的损失不会很大。饮用方式要看各人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。一般而言，合格的消毒鲜奶只要保存和运输条件符合要求，完全可以直接饮用。如果需要低温保存的消毒鲜奶在常温下放置超过4小时后，应该将其煮沸后再饮用，这样比较安全。

牛奶保存的环境

（1）一般鲜奶空放在冰箱冷藏室中保存，不要冷冻。像保质期在一个月以上的鲜奶，放在任何地方保存都可以，但不要放在潮湿的地方，酸奶的保存应放在冰箱冷藏室中，它是属于功效性的钙的吸收比牛奶还要高，如果是奶粉，要放在比较干燥的地方保存。

（2）避免日光直射。鲜牛奶中的维生素受到日光照射会消失，即使是微弱的阳光照射六小时，也会减少一半。因此，存放牛奶最好是采用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

（3）不要冰冻牛奶。牛奶解冻后，脂肪、蛋白质分离，味道明显减弱，营养成分不易被吸收。

6、宜多喝牛奶人群

西方人称牛奶是\"人类的保姆\"。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，是其他食物无法比拟的。有四类人群宜常喝牛奶。 （1） 老年人特别是骨质疏松者 牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，都是保持老年人健康所需要的。同时，许多中老年人患有骨质疏松症，这是由于骨质缺少钙造成的，而牛奶是补充钙质的良好来源。骨质疏松症除与钙的缺乏有关之外，与锰和维生素D的不足也有密切的关系。因为锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对钙的吸收。所以，骨质疏松患者宜在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好能够经常饮用牛奶。另外，生长发育阶段的青少年及孕妇，由于钙元素需要量较大也应经常饮用。 （2） 心血管疾病患者

牛奶中的矿物质元素钾、钙、锌及蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低

血压等作用。同时，牛奶中所特有的乳清酸成分可降低血液中胆固醇含量，通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来保护心脏。所以，心血管疾病患者宜经常喝牛奶。

（3）萎缩性胃炎患者

牛奶中的蛋白质由于加热而发生变化，这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用并刺激胃黏膜下壁细胞分泌，使已受伤的胃黏膜得到修复。同时，牛奶中特有成分--乳糖分解代谢产生乳酸及葡醛酸等还能增加胃功能所需的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，使胃免遭毒素的侵蚀，而利于胃炎的恢复和治疗。所以，对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常多喝点牛奶。 （4） 电脑工作者

长期从事电脑工作的人，很容易造成体内维生素A、维生素B、钙及能够抑制X射线辐射的生物活性成分减少，经常喝奶有助于补充这些物质。

五、课题研究后的思考

在我们调查之前，我们都预料不到，原来牛奶已经走进了我们的日常生活中，有约80%的同学都已经有饮用牛奶的习惯，而且很懂得选择纯鲜牛奶饮用。例如，有53%的同学都会选择光明这些专门提供纯鲜牛奶的品牌。但还是有一些同学对牛奶不了解的。例如，他们认为维他奶属于牛奶。其实维他奶只是一种豆奶饮料，豆奶跟牛奶比较，钙含量不如牛奶丰富。

许多被调查者选择牛奶的原因是牛奶好味、有益、健康，注重牛奶口味和营养的人数也几乎一样，但口味始终占了一点优势，而且还有45.6%的人不知道牛奶到底有什么好处。其实牛奶最有价值的还是它所含丰富的营养和提供多种多样的保健功效。希望所有人通过浏览“牛奶的营养价值”认识到这一点。而同学们所知道的牛奶的好处，很多都是正确的，但有人认为牛奶可以解渴。这样只将牛奶作为一种解渴的饮品，实在是太浪费了！这样做，牛奶只能当作热量在人体内被消耗掉，特别是当我们没有进食其他食品之前，牛奶的营养成分是不会被人体充分吸收的。

还有就是，有很多同学都希望可以喝到未经加工的牛奶，但是这些未经消毒的奶除了携带有繁殖性的细菌外，奶牛还可能患有乳房炎及一些人畜共患的传染

病，煮熟后可能把细菌杀死了，但里面的毒素并没有消失，人喝了以后可能会引起中毒。

饮用牛奶，各人有各人的习惯，很多同学都选择早上喝奶，但其实，晚上喝牛奶才是最好的。因为牛奶中含有一种天然镇静剂，对睡眠特别有好处。如果早上喝多了，可能会影响早上的学习和工作。不知道同学们有没有这种感觉呢？

附件1：

课 题 开 题 报 告 研究课题：“牛奶与健康”的调查报告 课题组成员： 吴启涵、程汪妙子、俞科达、陆雨涵、叶晓瑞、唐思敏 指导老师：郑榕 班级：八年级（16）班

课题研究背景： 近年来营养意识开始深入人心，人们越来越重视牛奶的营养价值，而各种牛奶也应运而生，成为热销饮品。我国实施了“饮用奶计划”，以号召全国人民共同饮奶，但是我们对牛奶的认识有多少呢？我们要如何合理地饮用牛奶呢？因此，我们决定发掘牛奶的种种好处。 课题研究目的意义： 我们希望通过对牛奶与健康的研究，找出牛奶的营养价值，牛奶对人体的好处，牛奶的合理饮用，把各种牌子的牛奶比较，把这些成果送给所有喜爱牛奶的人，希望所有人能因为我们的研究成果而获得健康。 课题研究计划：1、小组筹划讨论阶段。 （1）课题研究方向、方法、时间安排 （2）确定交流时间、地点 2、调查实施阶段。 （1）查阅图书、官方网站进行资料收集 （2）走进超市、实地查访 （3）走上街头、问卷调查 3、完成课题报告 研究方法：文献法、调查法 附件2：

牛奶与健康的问卷调查

以了解同学们对牛奶的认识，饮用牛奶的习惯为主要内容，我们向高一级的同学派发了50张问卷进行调查，并收回33张有效问卷。希望通过这一问卷调查的结果，把正确的信息传达给同学们，倡导同学们合理地选择和饮用牛奶。

纯牛奶 55.6% 酸奶 33.4% 果味奶 11.1% 甜牛奶 8.3% 朱古力奶 2.8% 炼奶 2.8% 对牛奶牌子的选择 光明 39.2% 伊力 13.7% 蒙牛 11.8% 特仑苏 9.8% 金典 7.8% 雀巢 5.9% 其它 11.8% 饮用牛奶的次数 从不饮用 10.7% 饮用牛奶的时间 早上 40.5% 其他问题的反映 喜欢喝牛奶的原因： 有营养 对皮肤好 健康有益 好味 对睡眠好 还希望能喝到的牛奶： 咖啡奶 即挤即饮的牛奶 海鲜味牛奶 多种水果味的牛奶 有果肉的水果味牛奶 知道的喝牛奶的好处： 增肥 美白 均衡营养 补钙 增强免疫力 强健骨骼 有助消化 解渴 有助思考灵活 防止骨质疏松 牛奶的用途： 做菜 煮麦片 做蛋糕 美容 洗澡 洗脸 洗头（不会吧？） 中午 9.5% 晚上 28.6% 不定时 21.4% 很少饮用 7.2% 一天一次 57.1% 一次或两次 10.7% 一天两次 14.3%

尊敬的客户：

您好！为了了解您对万家宝红色营养鲜牛奶产品的喜爱情况，本公司特邀请您参加此问卷调查。非常感谢您能够作为客户代表

参加调查，提供您的看法与意见，希望能够得到您的大力支持与合作。能倾听您的意见，我们感到十分荣幸。谢谢！

答题说明：请填写您的姓名、地址、年龄、职业和联系电话等状况，并在选择的答案上划“√”。

姓 名： 地 址： 年 龄： 职 业： 联系电话： 1、 您是否饮用过万家宝红色营养鲜牛奶？ 曾经喝过

现正在喝

没喝过

想尝试

2、 您喝红色营养鲜牛奶的周期习惯？ 每天都喝

每周喝两三次

每周喝一次

无所谓

3、 您认为红色营养鲜牛奶的包装怎么样?【多选题】 比瓶装的好

不如瓶装的好

设计很美观

设计没新意

易倾倒干净

4、 您认为红色营养鲜牛奶的味道怎么样？【多选题】

很喜欢

不够香醇

太香了

不够甜

太甜了

5、 您认为红色营养鲜牛奶的口感怎么样？【多选题】

很细腻

很合适

太粗糙

过于浓厚

过于稀疏

6、 您认为红色营养鲜牛奶的客户服务质量怎么样?

很细心

态度一般

态度较差

服务周到

7、 您订购红色营养鲜牛奶的原因是？ 【多选题】

品质好、营

养好 一直都买，

习惯了

自己或者家人喜欢喝 价格合理

别人说好所以我就订购了 宣传做的好

有促销活动 随便买

的

8、 公司进行订奶促销活动，您比较容易接受哪种促销方式？

免费品尝

购买时附赠奶品

礼品促销

抽奖活动

抵价券

9、 您是从那种方式了解红色营养鲜牛奶的？

宣传品

客服人员

热线人员

周围人群

10、 您认为在红色营养鲜牛奶广告中应突出哪些信息的传达？ 营养成分

生产流程与技术

产品质量

品牌形象

其他 11、 您是否会继续订购红色营养鲜牛奶？

会

不会

考虑一下

看促销活动

12、 您对万家宝鲜牛奶公司的建议或意见：

http://wenku.baidu.com/view/a4a768254b35eefdc8d33372.html(蒙牛调查)

福林牛奶调查问卷

你好，我们是安徽财经大学广告一班的学生，为了锻炼我们的实践和交际能力，并用于以后的学习研究而展开此次的调查活动，对您的个人信息绝对保密，衷心感谢您的参与与支持~！

1 性别 男（ ） 女（ ） 2 您喜欢什么样的乳制品

A 酸奶 B 纯鲜牛奶 C 奶糖或是奶粉 D 其它 3 您使用乳品的原因

A 口感好 B 对身体好 C 周围人影响 D生活习惯 4 对于液态乳品包装，您喜欢

A 袋装 B 盒装 C 瓶装 D 杯装 5 您使用乳品的频率

A 从来不喝 B 不规律 C 2-3天 D 每天 6 您选择乳品时最关心的是

A 口感 B 新鲜 C 品牌知名度 D 高钙 E价格 F 其它 7 您是否喝福淋牛奶

A 经常 B偶尔 C 从不 8 您购买福淋牛奶的原因

A 价格实惠 B包装不错 C 别无它选 D口感好 E 其它 9 您经常在哪里购买福淋牛奶

A 食堂 B 超市 C 不规律 10 在校外你是否依然选择福淋 A 会 B 不会 11 你是否订购过牛奶

A 没有 B 有（不是福淋） C有（是福淋） 12 如果你订购牛奶是否会选择福淋

A 不会 （原因） B 会 （价格合适） C 会（口感好）

13您认为福淋乳制品（在您中意的选项上打钩）

理想 较理想 一般般 不太理想 不理想

口味 浓度 价格 品种 口碑 安全 新鲜 包装

14 您给福淋的建议：

中心的感谢你的支持与合作，祝您身体健康，快快乐乐~~~O(∩_∩)O~~~~~