“关注自我、关注生活、关注健康”。为了更好地倡导健康生活、科学合理的饮食习惯，营造我校积极向上、健康文明的校园饮食文化氛围，丰富当代大学生的课余文化生活，开创全新的活动形式。彰显大学生的青春风采，促进全校学生间的交流，尽显师院学子的风采，展示她们的魅力和活力。在活跃校园文化生活的同时，带动整个校园活动的开展。在校团委的指导下，校学生会学生伙食管理委员会、生卫部将联合举办此次校园厨艺大赛。有关事宜如下： 一、 具体事项： 1、 名称：厨神入化
2、 主题：享受烹饪，享受生活
3、 参赛对象：菱湖校区08级、09级、10级在校学生 4、 参赛形式：
（1）分为初赛和复赛，初赛在各院系进行，经过选拔，再由各院系
推荐一个成绩优异的代表队参加校园厨艺大赛（即复赛）。 （2）附：请各院系将参赛选手的名单于12月4日下午17：00前送
于校学生会办公室。
5、 比赛时间：12月10日上午8：30（参赛选手提前30分钟到场）抽签决定比赛秩序。 6、 比赛场地：食堂大厅
二、 比赛规则：
1、 参赛要求：
（1）具有一定烹饪知识和动手能力，以及一定的创新意识。 （2）以院系为单位，自由组合，人数不得超过4人。
（3）参赛菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、拼盘、沙拉、中西式均可。 （4）烹饪材料自备，洗净带来，但不得切好带来。
（5）简易佐料(如：油、盐、酱、醋)以及一次性手套与保鲜膜、牙
签由赞助商提供。其他自备。
（6）简易灶具与餐具由食堂提供，也可自带。
三、 评委团评分细则及标准：（100分） 1、烹饪技能为80分
（1）色：10分（色泽鲜艳悦目、有一定的观赏性） （2）香：10分（香气诱人，能引起人的食欲）
（3）味：10分（五味调和，有一定的特点，具有他乡特色的菜式需
要一定的介绍）
（4）形：10分（形态美，搭配赏心悦目）
（5）名：10分（与“色、香、味、形”相称，并对菜肴作简单介绍，
内容健康，雅俗共赏）
（6）健康创新指数：30分（创新搭配、营养均衡、绿色健康） 2、知识问答题为20分 （1）选择题：10分 （2）判断题：10分
3、由统分人员计算出参赛代表队的最后得分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，剩下的分数求得平均值 4、烹饪技能分+知识问答分=参赛队最后得分
5、烹饪技能分=专业评委团平均分×70%＋大众评委团平均分×30%
四：奖项设置： 一等奖：1名 二等奖：2名 三等奖：3名 优秀奖: 2名 最佳创意奖：1名 最佳组织奖：1名
五、大赛步骤： 1、烹饪技能环节
在规定的时间内（60分钟）完成一道或一套菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。 2、知识问答环节
题型为选择题和判断题 3、互动环节
此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。
（1）第一轮的互动环节，安排在上半场烹饪技能的环节中进行，请
食堂的一名大厨进行现场表演。
（2 第二轮的互动环节，安排在下半场知识问答的环节结束后，随
机采访现场观众，并派送一些小礼品。
（3） 第三轮的互动环节，安排在获奖代表队名单公布以后，颁奖之前现场抽取场内幸运观众奖。（奖品为获奖代表队参赛佳肴），提倡节约，避免浪费。
（4） 公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。 （5） 请嘉宾为此次大赛做总结发言。
六、活动组织形式：
1、主办：由校学生会伙食管理委员会和生卫部共同完成 2、赞助单位：请外联部同学帮忙解决
3、主持人：由校学生会文艺部推荐两名（一男一女）或自行解决 4、评委组人员： 专业评委团：
（1）邀请赞助商单位代表
（2）邀请食堂负责人或者食堂大厨 大众评委团：
学生会主席团、各部部长、各院系负责人
5、统分人员：由校学生会生卫部和伙食管理委员会成员共同完成
6、由学生会伙食管理委员会维持现场秩序并做好服务、卫生、清理现场工作。
注：工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外！
参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外！
安庆师范学院学生会生卫部
学生伙食管理委员会 2010年11月22日
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