制定日期：1999／09／07 修定日期： 实施日期： 制定部门：品控部 杨协成（广州）有限公司 三层文件题目： 检验方法 纯牛奶相对密度的检验 编号： 修改版本号： 本份页码：共2页 页码：2－1 1、仪器 1、1 乳稠计：牛乳密度用乳稠计测定，乳稠计有20ºC／4ºC和15ºC／15ºC两种。前者较后者测得的结果低2ºC。 a＝b－2ºC ……………………………（1） 式中：a–––20ºC／4ºC测得的度数； b–––15ºC／15ºC测得的度数。 1、2 玻璃圆筒（或200~250ml量筒）：圆筒高度应大于乳稠计的长度，其直径大小应使乳稠计沉入后，玻璃圆筒（或量筒）内壁与乳稠计的周边距离不小于5mm。 2、测定方法 取混匀并调节温度为10~25ºC的牛乳样品，小心地倒入容积为250ml的量筒中，加到量筒容积的3／4，勿使发生泡沫。用手拿住乳稠计上部，小心地将它沉入到相当标尺30º处，放手让它在乳中自由浮动，但不能与筒壁接触。待静止2~3min后，读取乳稠计度数换算成20ºC的度数。 相对密度（ρ420）与乳稠计度数的关系式： 乳稠计度数X＝（ρ420－1.000）×1000………………………（2） 式中：X–––乳稠计读数； ρ420–––样品的相对密度。 3、说明 3、1 计算举例：牛乳温度为16ºC，用20ºC／4ºC的乳稠计测得的度数为30.5ºC， 换算成20ºC时的度数，查附表，同16ºC、30.5ºC读数对应的乳稠计度数为29.5ºC，即20ºC时的牛乳相对密度为1.0295。 即查表得X＝29.5，由（2）式ρ420得＝1.0295 3、2 本方法参照GB／T5009．46－1996及GB5409－85。 制定 核 准 审核 编号： 修改版本号： 本份页码：共2页 页码：2－2 制定日期：1999／09／07 修定日期： 实施日期： 制定部门：品控部 杨协成（广州）有限公司 三层文件题目： 检验方法 纯牛奶相对密度的检验 附表 乳稠计读数变为温度20ºC时的度数换算表 牛乳温度C乳 °稠计读数1011121314151617181920212223242523.324.225.12626.927.928.829.330.731.732.623.524.425.326.127.128.1293030.831.932.823.624.525.426.327.328.329.230.231.132.133.123.724.725.626.527.528.529.430.431.332.333.323.924.925.726.627.628.629.630.631.532.533.5242525.926.827.828.829.830.731.732.733.724.225.226.1272829303132333424.425.426.327.328.329.330.331.232.233.234.224.625.626.527.528.529.530.531.532.533.534.524.825.826.827.828.829.830.831.832.833.834.7252627282930313233343525.226.227.228.229.230.231.232.333.334.335.325.426.427.528.529.530.531.532.533.534.435.525.526.627.728.729.730.731.732.833.834.835.825.826.827.9293031323334.135.136.1262728.729.230.231.232.233.334.335.336.32526272829303132333435 制定 核 准 审核
