炒鸡蛋

西瓜皮炒鸡蛋准备：

西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤 片好后将西瓜皮切成条状

然后再片去最下面的一层绿色硬皮

番茄洗净切块 做法：

油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液

中火翻炒，大火容易有焦糊的颜色加入西瓜皮，大火翻炒

蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用 炒至西瓜皮稍变色或者稍出水

鸡蛋磕入碗中打散

葱、姜切末，青椒切方丁

锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅 加入番茄，继续翻炒 再加入盐，拌匀即可关火

炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下

菜饭

把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶

把莴苣叶清洗干净后切碎

广式香肠斜刀切片

4．热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用

到叶子焉下去就差不多了加入适量的的水和盐调味

把莴苣叶放入锅中翻炒

把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里 摁下电饭褒煮饭键就等着开吃

【清蒸藕丸】

清蒸藕丸是新近学做的，菜谱由一位鄱阳湖本土名厨提供。清蒸藕丸属鄱阳湖地区的特色菜，已被纳入赣菜支系之饶帮菜系。此处，请允我另费些笔墨介绍下“饶帮菜”。饶帮菜即上饶菜，上饶即是影星陈红的故里，饶帮菜以古信州为中心，下分横峰、铅山、广丰、弋阳、余干、鄱阳等流派，与南昌菜、浔阳菜、赣州菜共同构成传统的赣菜系。饶帮菜在烹饪中突出“原汁原味”，烹饪以烧、焖、炖、蒸、炒为主。味型偏重，以鲜辣为主，清蒸藕丸则是鄱阳派中的一份子，它是我的家乡菜。 藕，原产于印度，后来引入中国。可生食也可做菜。生藕，性寒，有清热润肺之功效；熟藕，性温，可健脾开胃。清蒸藕丸属鄱阳湖地区的特色菜，属赣菜支系之饶帮菜系之鄱阳派。清蒸藕丸讲究原汁原味，其它如肉味、薯粉味均不能超越藕味。 做好清蒸藕丸的关键是要选好工具与选对藕。磨藕的工具是一种特制的小眼刨果器，藕须以粉藕为好，鄱阳湖出产的藕，品质优良，或许这便是清蒸藕丸能成为当地一特色菜的主因吧。

这种外形土土的小眼藕刨，大型超市里一般难有售，我是在本地集贸市场里淘到的。

将藕去节洗净削皮，置小眼铁筛上磨出藕碎，猪肉剁成最细丁，海米用温水泡2分钟后沥干剁细碎，葱切葱花待用 将藕碎、肉细丁混合拌匀，先放一点点盐调味（因为海米有咸味）

将海米碎、红薯粉一同放入拌匀，此时再适量添加盐调味

取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中顺同一方向摇晃，摇出圆圆的藕丸

小蒸笼里先垫一片青菜叶，将藕丸放在青菜叶上。（建议一定用青菜叶）荷叶或箬叶蒸 旺火烧开蒸锅里的水，置上小蒸笼，中大火蒸10-15分钟即可

女性常见的三大补血误区

女子本是用血气养成的精灵。从古至今，美人都被称为“红颜”，可见血液对女性的好处。而现实中的大多数女性都有贫血

或者是轻微贫血的症状，也因为如此，女性总是注重补血，电视上和现实中上也满是铺天盖地的女性补血广告，超市里的补血产品琳琅满目，甚至是自己做的补血药膳，几乎所有的女性都在为补血而奔忙。

事实上真的如此，即使平时没有时间花费大量的时间去吃药膳调理血液系统的女性，几乎都会做在自己的包包里或者的办公桌上摆上几款补血产品，例如红枣、各种各样的补血口服液等等。虽然说补血是女性美容养颜的头等大事，但是，我们经常会陷入一些非常普遍的误区哦，并且这些错误是很多人都在重复的。所以，为了广大女性朋友的补血效果能够更好，天下养生网网的小编就告诉大家我们经常会出现的三大补血误区。 1、只吃红枣可以补血效果甚微

红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。 红枣揭秘：

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用宜忌： 生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。 2、专家强调补血保健品不能代替贫血治疗

贫血是—种症状，而不是独立的疾病。在治疗时必须明确缺铁性贫血，市售的各种补血保健品，虽然含有一定量的各种形式的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，不能代替正规补铁。 3、红糖无补血功效果

民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。

专家表示，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。

专家提醒，产妇要在产后迅速恢复，补水最好选择白开水、矿泉水，另外还可以从蔬菜、水果中多获得水分等营养物质。产妇在坐月子时多喝红糖水可能损坏牙齿，还会加速产妇出汗，不利于产妇身体的迅速恢复，甚至使产妇有中暑的可能性。 红糖揭秘：

红糖：含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。其中含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

适宜人群： 红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 不适宜人群： 阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。