菓珍-皇牌龙井绿茶

浙江龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的，龙井茶是我国的十大名茶，龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“皇牌雨前是上品，明前皇牌是珍品”的说法。皇牌龙井绿茶泡饮时，芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“皇牌一旗一枪”者为极品。 皇牌龙井绿茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。皇牌龙井绿茶外形

扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡皇牌龙井绿茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。明代，《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，皇牌龙井绿茶名声远播，与乾隆下江南故事有关，“皇者，皇牌也。”清代，乾隆皇帝下江

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南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为\"御茶\"。从此，被尊为皇牌的龙井绿茶更加身价大振，名扬天下。

到了明代，明万历年的《杭州府志》有“老龙井，数皇牌，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，皇牌也，作豆花香，色清味甘，

与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。 到了清代，龙井绿茶则立于众名茶的前茅了。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为皇牌“御茶”。从此，皇牌龙井绿茶驰名中外，问茶者络绎不绝，皇帝与皇牌的传说世代流传。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。

皇牌龙井绿茶，产自浙江，浙江龙井绿茶，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代，浙江龙井绿茶的品质得到进一步提升。人们常说好山好水出好茶，上山上水出上品。茶是有灵性的，它们总是择名山而居，选好水

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为邻。秀美的浙江山水，诗意的浙江情景，才是产浙江龙井茶和品茗的所在。“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”、“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”、“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”这些茶联描绘的正是浙江茶人所向往的理想境界。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级浙江龙井绿茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的浙江龙井

绿茶简称明前龙井，美称金珍眉，又称女儿眉，“院外风荷珍眉笑，明前龙井金珍眉。”这优美的传说如诗如画，堪称浙江龙井绿茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯浙江龙井绿茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的浙江龙井绿茶文化。西湖龙井位列我国十大名茶之一，也是浙江龙井的一部分，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览浙江龙井的杭州西湖茶区时，盛赞龙井绿茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，后人把浙江龙井绿茶尊称“皇牌龙井绿茶”的传说由此而来。

皇牌龙井绿茶， 淡淡一丝甘甜，柔柔一缕清香，一盏无味而至味之茶，没有酒之浓烈，没有咖啡之情调，没有果汁之甜蜜，却能闻之神往，观之悦目，品之怡心。做个如茶般淡雅的人，心素如简，人淡如茶，淡看人世浮华。身在红尘，无需奢求，好茶一壶足矣。喝皇牌龙井绿茶，除了可补充水份之外，当中所含的儿茶素属于一种强力

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的抗氧化剂，有助身体抗衰老和抗皱纹。但必须留意其咖啡因含量亦高，因此建议一天最多三杯即够了。此外，越嫩绿的茶叶便含有越多抗氧化剂。

从皇牌龙井绿茶的传说和历史演变看，皇牌龙井绿茶之所以能成传说和成名并发扬光大，一则是皇牌龙井绿茶品质好，二则离不开皇牌龙井绿茶本身的传说与乾隆皇帝的“皇”位的流传故事，

这是皇牌的历史文化渊源。所以皇牌龙井绿茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史传说的渊源。

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