专利名称：一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：齐晓彦,刘振民,徐致远,苏米亚,陈文亮,贾宏信申请号：CN201610915747.9申请日：20161020公开号：CN106490164A公开日：20170315
摘要：本发明提供了一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法，该制备方法采用酸碱分离式崩解剂进行造粒，将碱源颗粒和酸源颗粒混合均匀后，与润滑剂混合压片成型。本发明的制备方法，在提高泡腾片蛋白含量的前提下，显著性克服乳品在崩解期间出现的黏冲、崩解时间长、易产生泡沫等性状不稳定的缺陷；创新性的用改变泡腾片的形状，同时增大了比表面积以实现产品的崩解后的稳定性，有效缩短了乳粉泡腾片的崩解时间，增加了蛋白体系稳定性，避免了崩解过程中泡沫及黏冲现象的产生；利用本发明所述制备方法制得的乳粉泡腾片具有快的崩解速度，产品形状稳定，适合各种快速消费人群，完全可以满足工业化生产的需求。
申请人：光明乳业股份有限公司
地址：201103 上海市闵行区吴中路578号
国籍：CN
代理机构：北京东正专利代理事务所(普通合伙)
代理人：张伟朴
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