一、高中生物实验有哪些需要用酒精？分别有什么作用？
1、
欧阳家百（2021.03.07）
2、叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的；
3、DNA
的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”
那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）；
4、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到
的解离液是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：1；
5、低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体
积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上；
6、 观察细胞中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液给脂肪
染色，用体积分数50%酒精洗去浮色。
二、高中生物哪些实验要用到盐酸及其作用？
1、“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”水解过程用到8%的盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分
欧阳索引创编 2021.02.02
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离，有利于DNA与染色剂结合。
2、“观察根尖分生组织的有丝分裂”15%的HCl和95%的酒精混和液1：1，用于解离。
3、研究通过激素的调节。斯他林和贝利斯的实验，在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生一种化学物质。
三、高中生物实验所用的溶液还有各种溶剂的作用 1、斐林试剂：甲液：0,1g/ml的
NaOH溶液；
乙液：0,05g/ml的CuSO4溶液。 作用——检测还原糖。
补充：班氏糖定性试剂 作用——鉴定葡萄糖
2、双缩脲试剂： A液：0,1g/ml的
NaOH溶液；
B液：0,01g/ml的CuSO4溶液。 作用——检测蛋白质。
3、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ：作用——检测脂肪。 4、碘液：作用——检测淀粉。
5、甲基绿——毗罗红混合液：用于观察
DNA和RNA
分布的。
6、生理盐水：0,9%NaCl
溶液。在观察口腔细胞实验使
用生理盐水的目的是——口腔细胞内液的浓度与生理盐水是等渗溶液，细胞的水分子的运输处于平衡，因此能
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维持细胞的正常形态。
7、0,1g/ml KNO3
溶液：作用——用于植物质壁分离实
验。
8、酸性重铬酸钾溶液：作用——检测酒精。 9、无水乙醇或丙酮： 作用——提取色素 10、汽油 作用——做层析液分离色素。 11、解离液：15%HCl和12、0,01g/ml
95%酒精
或0,02g/ml龙胆紫或醋酸洋红试剂 作用—
—进行染色体染色
13、70%酒精作用——医用消毒。 14、卡诺氏液 95%酒精和
32%冰醋酸混合作用——做根
尖固定液。
15、二苯胺作用——鉴定
DNA
16、碳酸钙作用——防止色素破坏。 17、二氧化硅 作用——有利于充分研磨绿叶色素的提取
补充：单层尼龙布的作用：过滤、去除杂质。
18、秋水仙素 作用——处理萌发的种子或幼苗可使染色
体数目加倍。也可诱导基因突变
19、氯化钙。 作用——增强细菌细胞壁通透性，用于基
因工
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不同浓度的酒精及盐酸在高中生物实验中的应用
1、 不同浓度的酒精及盐酸在高中生物实验中的应用 使用酒精的实验 浓度 脂肪的鉴定
50%
土壤中动物类群70% 丰富度的研究
微生物的培养、组织培养、果酒和果醋的制作
观察植物细胞的95%
有丝分裂
低温诱导染色体加倍
DNA的粗提取与鉴定
生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和
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作用 洗去浮色
防腐剂
消毒
解离时固定细胞分裂相
洗去多余的试剂
提取含杂质较少的DNA
燃烧加热
原理
苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精
酒精在体积分数为70%时，对于细菌有强烈的杀伤作用，可以作防腐剂
体积分数为70%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能
用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，使细胞的原生质凝固，不发生变化，固定细胞分裂相，以尽可能保持原来的结构供观察
卡诺氏液可溶于体积分数为95%的酒精中
DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质（蛋白质等）可以溶解于酒精。
酒精是富含能量的有机物，燃烧能释放大量的热
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Fe3+的催化效率等需要加热的实验
叶绿体中色素的提取与分离
量
100%无水酒精 提取色素
色素是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作
2、盐酸 ①酶在不同Ph下的活性：提供酸性环境 ②15%的HCl和95%的酒精：解离
③观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合
高中生物实验中酒精的作用
1)体积分数为50%的酒精 作用 洗去浮色。
原理 苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。
应用 脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%
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的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。
2) 体积分数为95%的酒精
作用 ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA。 原理; ① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来； ② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。 应用:
① 观察植物细胞的有丝分裂； ② DNA的粗提取与鉴定。 3)体积分数为75%的酒精 作用 消毒杀菌。 原理
体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成
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一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如果使用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。 应用 学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。 4)无水酒精 作用 提取色素。
原理 叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。
应用 叶绿体中色素的提取与分离。
5)工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）
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作用 燃烧加热。
原理 酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。 应用
此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。 一、盐酸
①酶在不同Ph下的活性：提供酸性环境 ②15%的HCl和95%的酒精：解离
③观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合 二、不同浓度的酒精在高中生物实验中的应用 （一）体积分数为50%的酒精 1.1 作用：洗去浮色。
1.2 原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。
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1.3 应用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。
（二）体积分数为95%的酒精
2.1 作用： ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA。（DNA粗提取实验）
2.2 原理： ① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来； ② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。
2.3 应用 ① 观察植物细胞的有丝分裂；低温诱导植物染色体数目的变化。 ② DNA的粗提取与鉴定。 （三）体积分数为75%的酒精 3.1 作用：消毒杀菌。
3.2 原理： 体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅
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速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如果使用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。 3.3 应用： 学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。 （四）无水酒精 4.1 作用：提取色素。
4.2 原理： 叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。
4.3 应用：叶绿体中色素的提取与分离。
（五）工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）
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5.1 作用：燃烧加热。 5.2 原理：
酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。 5.3 应用：
此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响等。
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