生命活动的主要承担者——蛋白质
与遗传信息的携带者——核酸练习题
设计人： 李明轩 审核人： 李明轩 序号： 08 班级： 组号： 姓名： 时间：
A．n B．m C.m+n D. m-n
（ ）9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状 ③瘦肉炒熟变硬 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐 A.①②③④⑤ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.①③④⑤
一、选择题
（ ）1．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。人们区别不同种类氨基酸的依据是
A．肽键位置的不同 B．所含氨基的多少不同 C．所含羧基的数目不同 D．Ｒ基团的不同 （ ）2．下列结构属于肽键的是
（ ）3．谷氨酸的R基为-C3H5O2，一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是
A．4，4，5，1 B．5，9，4，1 C．5，8，4，1 D．4，9，4，1
（ ）4．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近
A．12800 B．12544 C．11036 D．12288
（ ）5.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是
A．11和11 B．10和10 C．9和9 D．1和1 （ ）6. 构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是
A．C、H、O、N B．C、N、O、P C．H、O、N、P、 D．16种元素
（ ）7.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是 A．51个 B．50个 C．49个 D．1个
（ ）8．一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个。
（ ）10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是 A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.丙氨酸 D.天冬氨酸 （ ）11.生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是
A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同
（ ）12. 生物界在物质组成上具有高度的一致性，不能通过下列哪一项得到说明A.组成生物体化学元素基本一致 B.构成淀粉的基本单位是相同的 C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同 D.各种生物体的蛋白质种类是相同的
（ ）13. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自 A.氨基 B.R基 C.氨基和羧基 D.羧基 （ ）14. 下面关于蛋白质的说法中，不正确的是 A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素 B.不同生物体内蛋白质种类是相似的 C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链
D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一
（ ）15．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是 A．573、573、573、573 B．570、573、571、571 C．570、573、4、4 D．570、570、4、4 （ ）16．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是
A．核酸是一切生物的遗传物质 B．蛋白质是生命活动的主要承担者
C．所有酶的化学本质都是蛋白质 D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应 （ ）20．某物质的分子式为
C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 （ ）21．有一种二肽，化学式是
A、3个RNA、2个DNA B、5个DNA C、2个RNA、3个DNA D、5个RNA
C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基上是—CH3）
和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是
A．—C5H9NO4 B．—C3H5NO2 C．—C5H7O2 D．—C3H5O2
（ ）22．生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是 A．组成肽键的化学元素或合成场所不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 （ ）23．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述正确的是 A、所有的蛋白质都是由氨基酸构成的 B、所有氨基酸在动物体内都可以相互转化 C、氨基酸一共有20种
D、不同的生物体具有完全相同的氨基酸
（ ）24．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖 D．维生素D （ ）25、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，所用的染色剂是 A、甲基绿 B、吡罗红 C、甲基绿和吡罗红的混合染色剂 D、龙胆紫 （ ）26、在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，使用盐酸的目的不包括 A、改变细胞膜的通透性 B、改变细胞膜的化学组成 C、将DNA与蛋白质分离 D、有利于DNA与染色剂的结合 （ ）27、大豆根尖所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类共有 A、8 B、7 C、5 D、6 （ ）28、下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是
A、核苷酸的种类 B、核苷酸的连接方式 C、核苷酸的排列顺序 D、核苷酸的数目多少
（ ）29、有5个核苷酸分子，经分析共有5种碱基、8种核苷酸、8条多核苷酸链，它的组成是
（ ）30、核算是细胞内携带遗传信息的物质，一下关于DNA与RNA特点的比较，
叙述正确的是
A、在细胞内存在的主要部位相同 B、构成的五碳糖不同 C、核苷酸之间的连接方式不同 D、构成的碱基完全不同 二、填空题
31、下图示生物体内的某种物质，请分析回答下面的问题。 （1）A是由 等元素组成。
（2）B的名称叫 ， 1分子的B是由 、 、_____________组成，其连接方式是 。
（3）D、E在细胞中的分布可利用 对细胞进行染色，在显微镜下观察到
其分布，物质D被 染成 色，物质E被 染成 色。
32、某物质的结构通式如下面结构所示，请回答
下面的问题。
（1）此类物质通称为 ，它是构成 的基本单位。
（2）生物体中此类物质约有 种， 决定其种类不同的是通式中的 。若此物质中含有两个氨基（或两个
羧基），其中必有一个位于 。
（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成，共有 个肽键，两条肽链至少含有 个氨基和 个羧基，可分别表示为 和 。
（4）当它与另一个同类分子结合成为化合物的方式称为 ，形成的化学键叫做 ，可表示为 ，反应后的产物叫 。
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