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餐饮案例分析 ——面试题

来源：伴沃教育

客人投诉酒店的茅台酒不是正宗的，因为正宗的茅台酒盒子上和商标上不会写军区专供，这种酒肯定不是正宗的，而且是不能拿到正规酒店卖的。客人坚持把开启了的茅台酒退掉（该酒定价1280），并送一瓶酒给他们，因为为了这个事情已经耽误了一个多小时。而酒店方认为开启了酒是不能退的，而且如果有问题可以拿到质量检测中心做第三方检测。但是客人还是不同意。问题：

1、如果你是现场经理，你会怎样处理？ 2、如果酒店中对此类问题以后如果防范及处理？ 3、“赔偿就是最好的投资”，你如何理解这句话？

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