（12）发明专利申请
（21）申请号 CN200910185243.6 （22）申请日 2009.10.31 （71）申请人 沙永庆
地址 221200 江苏省睢宁县沙集镇东莞酒楼
（10）申请公布号 CN101695322A
（43）申请公布日 2010.04.21
（72）发明人 沙永庆 （74）专利代理机构
代理人
（51）Int.CI
A23D7/02;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
小磨香油的制作方法
（57）摘要
小磨香油的制作方法，步骤：1.筛选：筛
去芝麻中杂物，扬尘漂洗、沥干水分，30分钟后即可烘炒。2.烘炒：芝麻放在铁锅内加水烘炒，初时猛火、搅拌均匀。水分蒸发后改慢火，勤翻搅匀，炒至芝麻用手捏碎其心仁呈枣红色，立即泼入芝麻重量的2～2.5％的冷水，迅速搅拌并取出芝麻降温吹净。3.研磨：烘好的芝麻石磨研细，反复几遍即得浆状芝麻坯。4.兑浆礅油：将
芝麻坯放进铁锅，加开水不断搅拌，水量适量，分2～3次加入，首次约加全部水量的87％，翻搅均匀再次加水至周围有较多油分时即止，放慢速度搅拌至表层浮出油分时止。然后用油葫芦震荡，油分聚拢浮于表面，撇出香油放进容器内，静置沉淀10～15天，撇出清油即可出售。
法律状态
法律状态公告日2010-04-21 2013-07-10
法律状态信息
公开
发明专利申请公布后的视为撤回
法律状态
公开
发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
小磨香油的制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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